POČEO je veganski siječanj. Riječ je o izazovu koji, kao i suhi siječanj, postoji godinama, a popularizirala ga je neprofitna organizacija Veganuary koja ohrabruje ljude da postanu vegani na mjesec dana i duže.
A kako bi otkrio ima li smisla odricati se životinjskih proizvoda na 30 dana, doktor Mihail Varšavski proveo je taj izazov. Na samom početku pojašnjava da "veganska prehrana može biti hranjiva i zdrava, ali mora biti uravnotežena".
"Ako slijedite uobičajenu zapadnjačku prehranu i prijeđete ne veganstvo, vidjet ćete poboljšanje kod kroničnih bolesti poput dijabetesa, bolesti srca, moždanog udara, u nekim slučajevima ćete čak i produžiti život", rekao je.
Što se samog izazova tiče, doktor Mike odmah na početku susreo se s prvom preprekom - dovoljnim unosom kalorija.
"Moram biti iskren, nisam imao previše apetita. Nisam obožavatelj jedenja samo povrća, riže i mahunarki pa si nisam stavljao na tanjur ogromne porcije. I zbog toga nisam unosio dovoljno kalorija", dodao je te pojasnio da za to djelomično krivi samoga sebe jer se nije dovoljno dobro pripremio.
Sljedeća prepreka? Nadutost i plinovi.
"To je baš neugodno. A osjećao sam i umor pri donošenju odluka. Izgubio sam i želju za odlaskom u teretanu i došao u iskušenje više puta. Odjednom je bilo toliko hrane koju sam htio jesti. Ali najteži je bio pritisak prijatelja koji nisu bili sretni što moraju planirati gdje ćemo na ručak i istraživati postoje li u određenim restoranima veganske opcije ili ne", kaže.
33-godišnji liječnik primijetio je i neke pozitivne strane. Nije smanjio mišićnu masu i rjeđe je osjećao padove energije, a skinuo je i nešto više od kilograma. Ipak, ne misli tako uskoro početi jesti isključivo namirnice biljnog porijekla.