Štitnjača je mala žlijezda u obliku leptira koja se nalazi u vratu, uz dušnik. Ta žlijezda proizvodi hormone koji utječu na gotovo svaki organ u tijelu: od otkucaja srca i tjelesne temperature do probave, metabolizma, raspoloženja, disanja i još mnogo toga.
Kada štitnjača pravilno radi, oslobađa hormone štitnjače u krvotok, uglavnom trijodtironin (T3) i tiroksin (T4), prema Endokrinološkom društvu SAD-a. No, ponekad štitnjača može početi proizvoditi previše ili premalo tih hormona. Uzrok mogu biti bolesti štitnjače, poput hipotireoze, hipertireoze i Hashimotove bolesti.
Budući da štitnjača utječe na funkciju tijela, važno je jesti hranjive namirnice koje podržavaju zdravlje štitnjače. Zato su dijetetičari i nutricionisti za Eating Well popisali koje namirnice mogu poboljšati zdravlje štitnjače, ali i one koje je najbolje izbjegavati.
Najbolje namirnice za štitnjaču
Brazilski oraščići
Ovi orašasti plodovi dolaze iz amazonske prašume i prepuni su hranjivih tvari. Selen je esencijalni mineral s antioksidativnim svojstvima koji je vitalan za zdravlje štitnjače, prema Nacionalnim institutima za zdravlje. Dijetetičarka Josten Fish preporučuje jedenje jednog brazilskog oraščića svaki dan.
Morske alge
Morske alge prepune su joda, još jednog esencijalnog nutrijenta koji omogućava štitnjači da obavlja svoj posao. Međutim, postoje određene mjere opreza koje osobe s bolešću štitnjače možda trebaju poduzeti.
"Iako je jod ključan za funkciju štitnjače, previše joda može naštetiti štitnjači, posebno kod osoba s Hashimotom", kaže dijetetičarka Danielle Smith.
Dodaci joda, kao i konzumacija namirnica bogatih jodom nose određeni rizik pa je potrebno razgovarati s liječnikom prije nego što ih uključite u prehranu.
Jaja
Jaja su protein i odličan izvor vitamina B12 te holina. Kada je riječ o zdravlju štitnjače, ona su važna jer sadrže selen, jod i tirozin, esencijalnu aminokiselinu koja je građevinski blok hormona štitnjače.
Govedina
Govedina nije samo izvrstan izvor proteina, željeza i vitamina B12, već je također sjajan način za dobivanje doze cinka. Esencijalni mineral, cink, pomaže u borbi protiv infekcija, stvara DNK i igra važnu ulogu u zdravlju štitnjače, prema istraživanju iz 2023. objavljenom u Frontiers in Endocrinology.
Lisnato, zeleno povrće
Lisnato zeleno povrće bogato je dvama nutrijentima koji pomažu funkciji štitnjače: antioksidansima i vitaminima B. Postoji osam različitih vitamina B, a lisnato zeleno povrće, poput špinata, sadrži gotovo sve od njih.
"Antioksidansi pomažu zaštiti štitnjaču od oksidativnog stresa, a vitamini B igraju ulogu u metabolizmu energije i funkciji štitnjače", pojašnjava Smith.
Najgore namirnice za štitnjaču
Soja
Namirnice od soje, poput tofua, edamamea i sojinog mlijeka, imaju mnoge zdravstvene prednosti. Međutim, sojine namirnice mogu ometati lijekove za štitnjaču koji se koriste za liječenje hipotireoze, prema Klinici Mayo. Zato se preporučuje konzumiranje soje najmanje sat vremena nakon uzimanja lijeka, što vašem tijelu daje dovoljno vremena da u potpunosti apsorbira lijek. Naravno, o hrani i njezinoj interakciji s lijekovima dodatno razgovarajte s liječnikom ili ljekarnikom.
Kofein
Kava i druga kofeinska pića, poput energetskih napitaka i čaja, mogu pogoršati neke simptome hipertireoze te uzrokovati anksioznost i ubrzane otkucaje srca.
Sirovo povrće iz obitelji krstašica
Povrće poput brokule, cvjetače, prokulica, kelja i kupusa, kada je sirovo, sadrži goitrogene koji mogu utjecati na funkciju štitnjače. Kuhanje ovog povrća pomaže smanjiti goitrogen aktivnost i čini ih boljom opcijom za one s hipotireozom.
Namirnice bogate dodanim šećerom
Postoji veza između dijabetesa i poremećaja štitnjače, kaže pregled objavljen u časopisu Diabetes & Metabolism Journal 2022., stoga je važno izbjegavati namirnice koje uzrokuju promjenu razine šećera u krvi.
Trans-masti
Trans-masti mogu se naći u namirnicama poput kokica za mikrovalnu pećnicu, rashlađenih tijesta, pržene hrane, margarina i komercijalnih grickalica. Trans-masti utječu na način komunikacije mozga i štitnjače. Zato mnogi koji ih konzumiraju mogu patiti od moždane magle i drugih kognitivnih problema. Potrebno je provesti dodatna ispitivanja, ali istraživači su 2022. za časopis Frontiers in Endocrinology istaknuli da postoji veza između upale uzrokovane trans-mastima i problema sa štitnjačom.