AKO nastojite izgubiti kilograme, puno je važnije kako jedete nego što jedete, tvrde stručnjaci. Oni ističu da bi veličina porcije, sporije jelo i uzimanje manjih zalogaja hrane mogli pomoći u izbjegavanju preobilnih obroka. To bi zauzvrat moglo zaustaviti nagomilavanje kilograma a da ne morate previše ograničavati ili korigirati prehranu.
Studija koju su proveli liječnici sa Sveučilišta Pennsylvania State promatrala je prehrambene navike 44 muškaraca i žena.
Kako bi izmjerili njihovu konzumaciju, muškarcima i ženama su za ručak, jednom tjedno tijekom razdoblja od četiri tjedna, posluživane različite veličine porcija tjestenine. Stručnjaci su snimili sudionike i analizirali koliko brzo jedu, ali i koliku veličinu zalogaja uzimaju.
Otkrili su da općenito ljudi jedu više kada imaju veću porciju ispred sebe. Ako se veličina obroka povećala za 75 posto, sudionici su jeli u prosjeku 45 posto više.
Autorica studije Paige Cunningham, doktorandica na Državnom sveučilištu Pennsylvania, rekla je da je ovo jedna od prvih studija koje promatraju brzinu konzumiranja hrane i veličinu ugriza u odnosu na konzumaciju osobe.
"Na temelju naših otkrića, svjesnost veličine porcije, usporavanje kada jedete i uzimanje manjih zalogaja hrane mogu pomoći u izbjegavanju prekomjerne konzumacije. Također, budući da ljudi jedu više kad se posluži više, prekomjerna konzumacija kalorija iz velikih porcija može se smanjiti odabirom hrane koja ima manje kalorija po zalogaju", rekla je Cunningham.
Studija je objavljena u American Society for Nutrition, a sudionici su bili raznoliki po dobi, spolu, tjelesnoj težini, prihodima i obrazovanju, prenosi The Sun.