KRAJEM srpnja otvorena je nova, četvrta po redu craft pekarnica Noel Bread&Deli u zagrebačkoj Vlaškoj 76. Ujedno je to i četvrta po redu pekarnica zagrebačkog restorana Noel s Michelinovom zvjezdicom. Kako su otkrili prilikom otvorenja, u Vlašku 75 planirali su preseliti cijeli proizvodni pogon, koji su zamislili kao open kitchen - kako bi kupci mogli vidjeti cijelu proizvodnju.
Neki dan smo ih posjetili, a evo što sve nude i po kojim cijenama.
Ponuda kruha
Na policama nude dvije vrste focaccia, obje imaju 500 grama. Noel focaccia se prodaje po cijeni od 3.60 eura, dok je cijena obične focaccie 3.50 eura. U ponudi kruha su Noel kruh, 650 grama za 3.30 eura, Noel kruh s prženim lukom za 4 eura, Noel kruh sa sjemenkama za 3.60 eura i raženi kruh od jednog kilograma za 5.90 eura.
Tu su i kruh od heljde po cijeni od 4.50 eura i kukuruzni kruh od 4.50 eura, oba su po 700 grama. U košari na pultu posebno su izdvojeni baguette kruhovi od mješavine običnog i integralnog brašna, teže 350 grama, a cijena im je 2.90 eura.
Uz baguette, na pultu se nalazi i košara s raznim pecivima - pecivo od heljde (1.60 euro), burger pecivo (1.30 eura), kukuruzno pecivo (1.50 euro) i ciabatta (1.30 euro).
Sendviči od focaccie, heljdinog kruha, burger peciva i kroasana
U maloj vitrini nalaze se malo konkretniji zalogaji napravljeni poput sendviča. Vege focaccia s kombinacijom maslinovog ulja, mozzarelle, baby špinata, majoneze, bosiljka, parmezana, indijskog oraščića i češnjaka. Porcija od 120 grama prodaje se po cijeni od 3.80 eura. U ponudi je još i heljda caprese - sendvič od heljdinog kruha u kombinaciji s pestom od sušenih rajčica, kaparima, bademom, limunom, grana padanom, mozzarellom i bosiljkom. Cijena za 150 grama je 3.50 eura.
Zatim je tu nešto skuplji, toskanski sendvič od 160 grama i 4.90 eura. Čine ga toskanska salama, pesto od sušenih rajčica, kapari, badem, limun, maslinovo ulje i grana padano. Focaccia s mortadelom od 150 grama košta 4.50 eura, dok se burger sendvič s pršutom prodaje po cijeni od 3.80 eura.
Imaju još i klasični croissant sendvič s jajima, prosciuttom cottom, gaudom i namazom od hrena, majoneze i jogurta. Cijena za 150 grama je 3.80 eura.
Lisnato, kroasani, rimske krafne, muffini, cookieji
Osim kruha, peciva i sendviča, u ponudi imaju i poslastice poput maritozza, tradicionalnih rimskih krafni punjenih rogačem i narančom. Prodaju po cijeni od 3.80 eura.
Tu su i razni punjeni kroasani te okruglo lisnato s kremastim punjenjima i voćem, po cijeni od 3.20 eura. Nude i dvije vrste muffina, pistacija i matcha i tamna čokolada, a cijena im je 2.50 eura. U vitrini imaju i tri vrste četvrtastih cookieja od 80 grama - matcha cookie (2.20 eura), lješnjak i čokolada (2.80 eura) i malina (2 eura).