DAKLE, zainteresirani ste da postanete vegan ili veganka? Niste sami. Prema Googleu, zanimanje za veganstvo je prošle godine doseglo najvišu razinu svih vremena. No veganstvo je mnogo više od običnog trenda. To je pokret prema suosjećajnijem načinu života, prema životinjama, planetu, ali i vašem zdravlju, tvrdi dio pristalica ovog načina prehrane.
Što znači biti vegan?
Kada je netko vegan, izbjegava sve proizvode životinjskog podrijetla. To znači izbacivanje iz prehrane mesa, mliječnih proizvoda i proizvoda od jaja; izbjegavanje korištenja kozmetike i proizvoda za kućanstvo koji su testirani na životinjama, kao i odjevnih predmeta i namještaja izrađenih od materijala životinjskog podrijetla poput vune, kože, antilopa i krzna. Ljudi prakticiraju veganstvo iz različitih razloga - kako bi pomogli životinjama, smanjili vlastiti utjecaj na okoliš ili poboljšali osobno zdravlje.
Zašto ljudi postaju vegani?
Jedan od glavnih razloga za neke je dobrobit životinja. Iza zatvorenih vrata mesna industrija podvrgava životinje nehumanom tretmanu i patnji, izvještavaju mnogi aktivisti. Odabirom veganskih opcija možete pomoći smanjiti potražnju za životinjskim proizvodima i podržati humanije prakse, kažu.
Međutim, jednako važan razlog zbog kojeg se ljudi okreću veganstvu je i negativan utjecaj mesne industrije na okoliš. Industrijski uzgoj životinja je jedan od uzročnika emisije stakleničkih plinova, onečišćenja vode i krčenja šuma.
>> Kako smanjiti količinu bačene hrane u kući
Za proizvodnju 450 grama govedine je potrebno oko 6800 litara vode. Toliko vode bismo kao pojedinci, primjerice, potrošlili da se tuširamo 12 sati bez prekida. Sveukupno, industrijska proizvodnja mesa i mliječnih proizvoda je zaslužna za gotovo 20% ukupne potrošnje slatke vode u svijetu.
Kada se u obzir uzme ogroman utjecaj koji mesna industrija ima na okoliš, ne čudi da je jedno od najnovijih izvješća Ujedinjenih naroda o klimatskim promjenama identificiralo prelazak na biljnu prehranu kao "glavnu priliku" za ublažavanje klimatskih promjena. Istraživači procjenjuju kako 14.5% globalnih emisija stakleničkih plinova dolazi od uzgoja životinja, a prelazak na vegansku prehranu može smanjiti ugljični otisak pojedinca za 73%, tvrde.
Ako ste spremni prijeći na veganski način života, evo nekoliko savjeta koji bi vam mogli pomoći da započnete.
Počnite postupno
Ako niste spremni odjednom prijeći na veganski način prehrane, to je sasvim u redu. Započnite uključivanjem više veganskih obroka u svoju prehranu i postupnim izbacivanjem životinjskih proizvoda.
Eksperimentirajte
Veganstvo ne mora biti dosadno. Postoji toliko ukusne biljne hrane i recepata koje možete isprobati, stoga se ne bojte eksperimentirati s novim sastojcima i isprobavati nove recepte.
Pronađite veganske alternative vašoj omiljenoj hrani
Samo zato što postajete vegan ne znači da se morate odreći sve svoje omiljene hrane. Danas postoje veganske alternative za gotovo sve, od veganskog sira do biljnih alternativa mesu.
>> Devet vege namaza stvorenih za kruh, krekere, svježe povrće
Educirajte se i nađite podršku
Važno je razumjeti zašto se prebacujete na veganski način života, stoga se svakako educirajte o problemima i saznajte više o veganstvu. Online se može pronaći mnogo izvora informacija, uključujući dokumentarce, članke i veganske kuharice.
Prelazak na veganstvo može biti velika promjena, stoga je važno uspostaviti sustav podrške. Nađite "mentora" među veganskim influencerima ili prijatelja koji je spreman zajedno s vama upustiti se u ovu avanturu.
Planirajte unaprijed
Važno je planirati unaprijed kako biste bili sigurni da imate dostupne veganske opcije kada ste u pokretu, ali i kod kuće. Spakirajte veganski ručak za posao ili u školu ili čuvajte neke veganske grickalice u torbi ili automobilu. Vikendom otiđite na tržnicu kako biste u hladnjaku imali svježeg povrća, a uvijek su dobra stvar i grahorice koje možete skuhati unaprijed i držati u hladnjaku.
>> Sedam razloga zašto u hladnjaku uvijek imamo staklenku skuhanog slanutka
Nemojte biti prestrogi prema sebi
Promjena načina života može biti izazovna pa nemojte biti prestrogi prema sebi pogriješite li ili slučajno zastranite. Zapamtite da je svaka mala promjena koju napravite korak u pravom smjeru.
Slijedeći ove savjete, možete prijeći na veganski način života i pridružiti se pokretu prema suosjećajnijem i održivijem načinu života. Možda će vam trebati neko vrijeme da se naviknete na novi način prehrane, ali uz malo planiranja i nekoliko ukusnih recepata, postati vegan može biti jednostavno i ugodno.