IZAŠAO je Michelinov vodič za Tajvan, a prvi puta u povijesti Michelin je zvjezdicu dodijelio gelateriji. Tajvanska gelateria Minimal u gradu Taichungu dosad je u vodiču imala Bib Gourmand, a od sada se može pohvaliti jednom zvjezdicom.
"Okusni i vizualni spektakl"
Naime, iz Michelina su ovu gelateriju odlučili promovirati jer u svemu što radi stoji uz bok fine dining restoranima koji imaju Michelinove zvjezdice, a Michelinovi inspektori ovu su gelateriju opisali kao "okusni i vizualni spektakl, s kompleksnim slaganjem slojeva okusa i tekstura".
Minimal je gelateria jer se bavi samo sladoledom, u njihovoj kuhinji rade vrhunski slastičari, a meni je elaboriran kao u fine dining restoranima - meni od sedam sljedova mijenja se svake sezone i bazira se na lokalnim sastojcima, a glavni naglasak je upravo na ledenim slasticama poput gelata.