Christinini roditelji su, baš kao i Josipovi, porijeklom Hrvati, piše Story. Ipak, Šimunić po završetku nogometne karijere ne planira ostati u Lijepoj našoj već ima san vratiti se u Australiju i otvoriti nogometnu akademiju. Također, planira živjeti na relaciji Canberra-Zagreb-Fojnica. Joe, je, naime, dijete Hrvata iz Bosne i Hercegovine koji su u Australiju otišli prije nego se on rodio.
Podsjetimo, Šimunić se 2010. godine trebao oženiti s tadašnjom djevojkom Marijom Perković koju je upoznao dok je igrao za Hoffenheim i živio u Berlinu. Par je svadbu otkazao kratko prije ceremonije, a razlozi prekida nikad nisu otkriveni. Bili su zajedno šest godina.