BIVŠI zaposlenici Nusreta Gökçea, poznatog kao Salt Bae, protiv poznatog su kuhara pokrenuli niz tužbi zbog navodnih incidenata u njegovim restoranima, piše Insider.
Jedan od bivših zaposlenika tvrdi da je Salt Bae tijekom posebno mirne smjene za vrijeme ručka u njegovom londonskom restoranu članovima osoblja naredio da glume mušterije i čekaju u redu kako bi izgledalo da je restoran pun.
Druga strana priče
Protiv njega je podignuto sedam tužbi u dva grada, a Insider piše da su razgovarali s devet bivših zaposlenika iz njegovih šest restorana diljem svijeta, koji su otkrili sasvim drugu stranu poznatog kuhara.
Bivši zaposlenici, koji žele ostati anonimni, opisali su ga kao sitničavog tiranina opsjednutog bogatstvom te tvrde da su se morali boriti s krađom plaća, diskriminacijom, zlostavljanjem na radnom mjestu i "kulturom straha zasićenom testosteronom".
Bivši barmen u njegovom londonskom restoranu rekao je da je mjesto možda izgledalo "zlatno izvana", ali da je u stvarnosti bilo "sranje iznutra".
"Kad bi ušao u restoran, bilo je kao da su stigli prokleti Backstreet Boysi. Svi su vrištali", ispričao je bivši voditelj koji je blisko surađivao s Baeom u njegovim restoranima u New Yorku i Miamiju i sada je s ostalima spreman otkriti njegovu pravu narav.
Igre gladi
Bivši zaposlenici izjavili su da je Bae imao favorite i da je znao nepredvidivo otpustiti ljude, a bivši londonski barmen rekao je da je atmosfera bila kao u Igrama gladi jer osoblje nije znalo hoće li biti otpušteno prije nego što mu završi smjena.
Drugi zaposlenik, koji je radio u njegovom restoranu na Mykonosu, usporedio ga je s diktatorom, dok bivša voditeljica londonskog restorana kaže da joj je prijatelj iz ugostiteljskog sektora rekao da ne prihvati posao.
Tvrdi da je bilo "vrlo neugodno biti u njegovoj blizini" te navodi da je dva mjeseca nakon otvaranja samo pola osoblja zaposlenog na početku još uvijek radilo u restoranu.
"Ako se Salt Baeu ne sviđaš…"
Bivša zaposlenica otkrila je kako je jedan kolega dobio otkaz jer je slučajno razbio čašu u prisutnosti Salt Baea, dok je drugog odbio zaposliti jer mu se "nije svidjela njegova košulja".
"Ako se Salt Baeu ne sviđaš, gotov si, nema otkaznog roka, ništa", izjavila je, dok bivši zaposlenici koji su radili za njegove restorane u Mykonosu i Dubaiju tvrde da je od osoblja tražio masaže.
"Vraški jeftini restorani"
Bivši član osoblja iz Dubaija također je naveo da bi kuhar zaspao na stolu ako bi bio umoran, a radnici nisu znali smiju li ići kući dok se on ne probudi.
Osoblje je također reklo da su usprkos blještavom eksterijeru restorani zapravo bili "vraški jeftini", počevši od pribora za jelo pa sve do uniformi, a bilo je i tvrdnji da se vino preostalo od boca naručivanih po stolovima preprodavalo u čašama.
Javila se njegova odvjetnica
"Tvrdnje zapravo nisu ništa više od ponavljanja starih tužbi u kojima su potraživanja bila osporena i davno namirena. Nažalost, restorani visokog profila i popularni kuhari često su mete nepristojnih i neutemeljenih tvrdnji", izjavila je Christy Reuter, odvjetnica koja ga zastupa.
"Nusret zapošljava više od tisuću zaposlenika širom svijeta. Šteta je da nekoliko starih tužbi i neke nimalo laskave primjedbe zasjene ogroman trud koji se ulaže u održavanje globalne radne snage u restoranima", dodala je naglasivši doprinos kuhara Nusreta u stvaranju pokretne kuhinje za više od 6000 toplih obroka za žrtve tragičnih potresa.