RANIJE ovog mjeseca korisnica TikToka Tasj Rose podijelila je pratitelje kada je objavila video u kojem je izjavila da planira odgajati svoju kćerkicu kao veganku. Neki su bili ogorčeni, rekavši Rose da djeci "treba meso u prehrani". Drugi su podržali njezinu odluku i rekli da svoju djecu hrane i biljnom hranom. Mnogi su tvrdili da ona oduzima djevojčici slobodu izbora.
Majka je razjasnila stvar u komentarima, rekavši korisnicima da će malena biti slobodna sama donositi odluke kada bude starija, a hoće li se hraniti veganskom prehranom, ovisit će "potpuno o njoj".
Sve više ljudi usvaja vegansku prehranu
Podaci iz Ujedinjenog Kraljevstva sugeriraju da raste broj ljudi koji usvajaju vegansku ili vegetarijansku prehranu. Istraživanje koje je objavilo The Vegan Society u svibnju 2021. otkrilo je da je jedna od pet osoba smanjila konzumaciju mesa u prethodnih 12 mjeseci.
Nešto više od trećine, 35 posto, reklo je da su motivirani zdravstvenim problemima, dok je još 30 posto izjavilo da im je okoliš najveća briga. Osim toga, svaki četvrti je rekao da su pitanja prava životinja njihova primarna motivacija.
No, kada su djeca u pitanju, je li dobra ideja provoditi biljnu prehranu? Kao što pokazuje odgovor na Rosein video, potrebno je razriješiti nekoliko problema.
Je li veganska ili vegetarijanska prehrana zdrav izbor za dijete?
Kad je riječ o fizičkom zdravlju djece, stručnjaci se slažu da se djeca mogu zdravo odgajati na vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani, ali roditelji će morati posebno pažljivo planirati svoje obroke kako bi osigurali ravnotežu grupa namirnica.
"Dobro planirana biljna prehrana, kao što je vegetarijanska ili veganska prehrana, obično sadrži više voća i povrća, cjelovitih žitarica i dijetalnih vlakana, dok ima manje zasićenih masti i slobodnih šećera", objašnjava Sarah Coe, znanstvenica za prehranu u British Nutrition Foundation.
"Ali, ako je djetetova prehrana restriktivnija, može postojati veći rizik od nedostatka hranjivih tvari. Visok sadržaj vlakana u nekim vegetarijanskim i veganskim dijetama može značiti da se djeca predškolske dobi osjećaju sitom prije nego što pojedu dovoljno kalorija i hranjivih tvari."
Roditelji imaju ozbiljnu zadaću da se pobrinu da dijete dobiva potrebne nutrijente
Kako bi se borili protiv toga, roditelji bi trebali nastojati uključiti više hrane bogate energijom i hranjivim tvarima te se usredotočiti na različite izvore proteina. To uključuje mahunarke, grah i proizvode od soje. Oni koji su vegetarijanci trebali bi razmisliti o dodavanju jaja, mlijeka i sira u prehranu svog djeteta.
Ostali važni dodaci su hrana koja sadrži željezo (tamnozeleno lisnato povrće, grah, suhe marelice i obogaćene žitarice za doručak) i vitamin B12 (mlijeko, jaja i ekstrakti kvasca, kao i suplementi)", kaže Coe.
"Djeci vegetarijanci i vegani možda će trebati dodatni dodatak vitaminu B12 ako ne dobivaju dovoljno hranom, ali liječnik opće prakse ili dijetetičar će to moći savjetovati", dodaje ona.
Djeca vegani su niža od djece koja jedu meso, prema nekim istaživanjima
Judy More, pedijatrijska dijetetičarka, tvrdi da djeca koja su odgajana na veganskoj prehrani "ne narastu osobito visoka".
Studija iz 2021. koju je proveo londonski Great Ormond Street Institute of Child Health otkrila je da djeca u dobi između pet i 10 godina koja jedu biljnu prehranu rastu u prosjeku tri centimetra niža od djece koja jedu meso.
More kaže da je to povezano s proteinima koji se nalaze u mlijeku i mesu. "Možete planirati dijetu koja na papiru izgleda kao da dobivate sve hranjive tvari, ali zapravo se radi o vrsti proteina. A čini se da bez proteina mlijeka i mesa djeca neće narasti do svoje optimalne visine."
Osim toga, djeca odrasla na veganskoj prehrani možda neće postići idealan razvoj mozga. "Ako izbacite ribu, jaja i mlijeko, izbacit ćete njihove izvore joda što je jako važno za rast mozga."
To bi se moglo spriječiti upotrebom dodataka prehrani, ali čak i to može predstavljati probleme. "Postoje dječji suplementi koji sadrže jod, ali tržište suplemenata nije regulirano. U nekim dodatcima, ono što piše na kutiji nije isto što i ono što dobivate u proizvodu", kaže More.
Utječe li veganska ili vegetarijanska prehrana na psihički razvoj djece?
Postoje i psihološki čimbenici koje treba uzeti u obzir. Ryan Lowe, dječji psihoterapeut i glasnogovornik Udruge dječjih psihoterapeuta, kaže da postoje neke prednosti odabira veganske ili vegetarijanske prehrane rano u životu vašeg djeteta.
"Izgrađuje empatiju i osjetljivost prema drugima i vrlo drugačiji način gledanja na svijet, te stvara sposobnost razumijevanja i podnošenja boli. Mislim da je ovo važan dio odgoja dobro prilagođenog i empatičnog ljudskog bića", dodaje.
Ipak, savjetuje da se odluka o prehrani donese rano, jer može imati negativne posljedice kod adolescenata. "Posebno u adolescenciji, s tim bi se moralo pristupiti osjetljivo Što su manji, to je poželjnije započeti. Roditelji moraju paziti da uz promjenu prehrane ne unose nikakvu tjeskobu ili sram oko hrane", dodaje, a piše The Independent.