ODUVIJEK ste se divili šarenim cupcakeovima koji se redovito pojavljuju u svim "ženskim filmovima", ali jednostavno niste znali kako ih napraviti? Izrada ove preslatke slastice iznimno je jednostavna, a najbolje od svega je što, kad ih jednom naučite raditi, možete dati mašti na volju i ukrašavati ih kremama u različitim bojama i okusima, te izrađivati male figurice od jestive mase kojom ćete ih ukrašavati. Prilažemo vam recept za čokoladne cupcakeove, a po želji možete mijenjati kremu koja dolazi na vrhu i ukrašavati ih na maštovite načine.
Biskvit
90 gr kakaoa
170 gr vruće vode
375 gr brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1 žličica soli
250 gr maslaca
350 gr šećera
4 jaja
200 ml kiselo vrhnje
Čokoladna krema
500 ml slatkog vrhnja
50 gr fine tamne čokolade
150 gr bijele čokolade
Priprema:
U jednoj posudi pomiješajte kakao i vodu, a u drugoj prašak za pecivo, brašno, sol i sodu bikarbonu. Otopite maslac na pari i umiješajte šećer. Dobro otopljenu smjesu miješajte dok se ne ohladi a zatim dodajte jedno jaje i mješavinu vode i kakaoa. Na kraju u posudu dodajte sve suhe sastojke i dobro izmiksajte mikserom. Na samom kraju dodajte slatko vrhnje za kolače.
Kalupe za muffine napunite ovom smjesom do 3/4 i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva i pecite dvadeset minuta.
Zatim napravite kremu i stavite ju u hladnjak na barem nekoliko sati. Kada se stisne, stavite ju u štrcaljku za kreme i nanesite na donji dio kolača.
Ukrasite po želji mrvicama, jestivim srdašcima i zvjezdicama ili izlomljenom čokoladom i ponovno vratite u hladnjak dok vam ne stignu gosti.