BLIŽI se Uskrs, a s njim i povećana potražnja za namirnicama čije su cijene u zadnjih godinu dana uslijed inflacije poskupjele. Premda posljednji podaci Državnog zavoda za statistiku pokazuju da inflacija usporava (u ožujku je iznosila 10.6 posto u odnosu na lanjski ožujak), cijene namirnica i dalje osjetno rastu. Tako su u ožujku porasle za 15.3 posto.
Izdaci za hranu i dalje imaju najveći udio u mjesečnoj potrošnji kućanstva i iznose čak 25.95 posto, dok u kućanstvima s manjim prihodima iznose visokih 40 do 50 posto.
Skromna uskrsna košarica ove godine neće biti ispod 100 eura
Nezavisni hrvatski sindikat izradio je analizu blagdanskog stola od Velikog petka do Uskrsnog ponedjeljka te potrošačku košaricu za tročlanu obitelj podijelio na tri kategorije: skromnu, srednju i bogatiju. Time su prikazane razlike u mogućnostima uz potrebu građana da imaju primjeren blagdanski stol, u skladu s tradicijom, za razliku od onog uobičajenog koji imaju tijekom godine.
U bogatiju košaricu uvrštene su skuplje namirnice koje se tradicionalno konzumiraju za Uskrs poput bakalara, janjetine i kuhane šunke. U srednjoj su košarici jeftiniji oslić, odojak i rolana šunka, dok se u skromnoj košarici nalaze jeftiniji dijelovi svinjetine te najjeftinija vrsta ribe, točnije srdela i sušena lopatica.
U bogatoj košarici su za juhu predviđeni skuplji, a time i kvalitetniji dijelovi junetine, u srednjoj jeftiniji dijelovi junetine koji se uobičajeno koriste za juhu, dok se u skromnoj za tu svrhu nalazi samo kokoš.
Skromna košarica, uz to što sadrži znatno jeftinije i time manje kvalitetne namirnice, ne predviđa proizvode kao što su slatkiši, grickalice i razna pića te se isključivo temelji na osnovnim blagdanskim namirnicama i vrlo skromnom piću. Ona podrazumijeva i određeni veći napor pri traženju najjeftinijih namirnica, koje su često manje kvalitetne.
Tako bogatija košarica ove godine iznosi 327.80 eura, srednja košarica 203.71 euro, a skromna košarica čak 100.25 eura.
Ove godine skuplje namirnice i manje sniženih artikala
Na temelju kataloga od ove i prijašnjih godina usporedili smo cijene istih namirnica koje se najčešće nalaze na uskrsnom stolu. Usporedbom cijena namirnica iz istih trgovina od 2020. do ove godine jasno je vidljiv njihov skok. Prošlogodišnja uskrsna košarica bila je najskuplja do sada, no ovogodišnja će ju ipak prestići.
Uvidom u cijene sasvim je jasno zašto će jedna skromna uskrsna košarica ove godine koštati 100 eura. Primjerice, jaja su u usporedbi s 2020. godinom duplo skuplja, a drugačija situacija nije ni s ostalim artiklima. I dalje postoje velike razlike u cijenama istih namirnica, a sve ovisi o lokaciji prodaje. Upravo zato je sve češći slučaj da se cijene istih proizvoda znatno razlikuju od jednog do drugog trgovačkog lanca ili tržnice. Najviše se to odnosi na cijene voća i povrća.
Poskupjela je i šunka, a jedno od najvećih poskupljenja zabilježeno je kod cijene francuske salate. Jedan kilogram istog proizvođača u istoj trgovini 2020. godine koštao je 28.93 kune odnosno 3.84 eura, dok danas košta 5.29 eura.
Listajući kataloge trgovačkih lanaca od prijašnjih godina i ove, primijetili smo da ovog Uskrsa, za razliku od prijašnjih godina, ni jedna od namirnica koje smo uspoređivali nije snižena, što je inače proteklih godina bio slučaj za većinu njih. Na koncu, uvid u snižene artikle u katalogu jedan je od načina uštede prilikom izdašnih kupnji, posebice u blagdansko vrijeme.