Mnogo puta ste se pitali:"Što je ovo?" Riječ je o halazi i najbitnije je da se može jesti.
Halaza ima funkciju da bjelanjak i žumanjak drži na okupu, tj. da žumanjak bude u sredini.

Halaza je pokazatelj da je jaje svježe, ukoliko vam se ta ljigava sluz ne pojavi u trenutku kad jaje stavite na tavu, znači da vam je dugo stajalo u frižideru ili u dućanu.