Gutter oil je izraz koji se u kontinentalnoj Kini, Hong Kongu, Macau i Tajvanu koristi za nedozvoljeno ulje koje se reciklira iz otpadnog ulja prikupljenog s izvora kao što su friteze u restoranima, ilegalne klaonice, pa čak i iz kanalizacijskih odvoda.
Procjenjuje se da gotovo 10% kineskih restorana i uličnih štandova s hranom koristi ovo ulje za pripremu hrane.