Jeste li ikada vidjeli bocu vode koja se čim ju malo protresete smrzne?
To je zato što se tekućina u boci "supersmrzne" - temperatura je ispod normalne točne smrzavanja, ali se tekućina još uvijek nije pretvorila u krutu tvar. Proces se zove nukleacija, jer potiče molekule u tekućini da formiraju kristalnu jezgru na koje se druge molekule mogu zakačiti.