Hibridi, križanje, umjetna selekcija koju provode seljaci, sve to svakog dana utječe na izgled, okus i veličinu voća i povrća koje jedemo.

Ljudi to rade već tisućama godina, kako bi biljke bile jednostavnije za uzgoj, otpornije na bolesti ili nametnike, boljeg okusa, plodovi veći.. Neki križanci prežive, neki ne, pa paralelno s umjetnom ide i prirodna selekcija.

Na ovom malom primjeru, a u ovom slučaju "kriv" je čovjek, može se vidjeti kako se običnom manipulacijom osobina od jedne stvari može dobiti nešto totalno neprepoznatljivo.