KAD želite nešto zdravo i hrskavo što ne zahtijeva puno pripreme, najlakše se okrenuti orašastim plodovima svih vrsta - bademima, kikirikiju, pistacijama ili indijskim oraščićima.
S obzirom na to da su orašasti plodovi dobar izvor masti, vlakana i proteina, uz obilje različitih vitamina i minerala, oni su dobar izbor zdravih grickalica. Osim toga, istraživanje pokazuje kako konzumiranje orašastih plodova štiti od kardiovaskularnih problema poput srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka, kao i dijabetesa tipa 2, a možda će vam pomoći i da održite zdravu težinu.
Međutim, neki orašasti plodovi imaju više zdravstvenih koristi od drugih. Danas bademi dominiraju orašastim plodovima, ali kikiriki ga prati u stopu. No, što je s često zaboravljenim pistacijama?
"Iako možda nisu tako popularne poput badema, jako su dobre za vaš organizam, a uz to su i jako ukusne", objasnila je nutricionistica Kim Larson.
Prema riječima dijetetičarke Sonye Angelone, pistacije su dobar izvor vlakana, proteina, minerala, magnezija i bakra, vitamina E, folata i prirodnih spojeva koji smanjuju kolesterol.
"Oni su i dobar izvor zdravih mononezasićenih masti", dodaje ona.
Da pistacije nude mnoge zdravstvene koristi, prenosi i portal Women's Health..
1. Dobar su izvor vlakana
Vlakna su važna za niz različitih aspekata vašeg zdravlja, kao što su pravilno funkcioniranje probavnog trakta i pomaganje u održavanju zdrave težine. Budući da vlakna povećavaju sitost, pistacije u konačnici mogu pomoći u kontroli težine ako se jedu u odgovarajućim količinama, kaže Larson.
2. Pune su antioksidansa
"Zbog svoje jedinstvene ljubičaste i zelene boje, pistacije mogu imati više antioksidansa i jače protuupalno djelovanje od ostalih orašastih plodova", kaže Angelone.
Ove boje uzrokuju lutein (koji je povezan s beta-karotenom i vitaminom A) i antocijanin koji sprječavaju razvoj srčanih bolesti i raka.
3. Pistacije vam mogu pomoći da bolje spavate
Pistacije sadrže melatonin, hormon koji regulira ciklus spavanja.
"Pojesti šaku pistacija je kao da uzimate dodatak prehrani - melatonin", kaže Angelone.
4. Njih se ne možete prejesti
U usporedbi s drugim orašastim plodovima, pistacije imaju dobru ravnotežu proteina i masti, što vam može pomoći da se brzo zasitite.
5. Zdrave masnoće u njima održavaju dugoročno zdravlje
Zahvaljujući njihovim zdravim mastima (uglavnom mononezasićenim i polinezasićenim), jedenje pistacija vas može učiniti zdravijima. Stručnjaci vjeruju da ove masti mogu pomoći u snižavanju lošeg kolesterola smanjujući rizik od srčanog i moždanog udara. One također pomažu u razvoju i održavanju vaših stanica. Uz to, polinezasićene masti sadrže i esencijalne masne kiseline koje su vašem tijelu potrebne za rad mozga.
"Njihovo jedenje može pomoći usporiti kognitivni pad vezan uz dob", sugerira Larson.
Pa, koji je najzdraviji način uživanja u pistacijama?
Postoji mnogo načina na koje možete jesti pistacije.
Najlakše je uzeti šaku pistacija i početi ih jesti, ali ako želite biti kreativni, pistacije možete zdrobiti i koristiti ih umjesto krušnih mrvica za paniranje. Izvrstan su dodatak gotovo bilo kojem zdravom receptu za kolačiće u koji biste inače stavljali orahe, a možete ih dodati i u jutarnje zobene pahuljice.