LJETO je u punom jeku, a s njim i sezona savršeno slatkih i sočnih lubenica. Pored brojnih ljetnih namirnica koje nas mogu osvježiti i pružiti nam nutritivno bogatstvo, lubenica je jedna od najpopularnijih zbog svog mirisa, okusa i jednostavnosti konzumacije, a i pristupačnosti cijene u jeku njene sezone. Može se pronaći čak za 3 kune po kilogramu, što znači da jedna lubenica prosječne veličine košta oko 30 kuna, a četveročlana obitelj u njoj može uživati u barem 4 obroka.
Voće ili povrće?
Ovo ukusno voće ima oko 92 posto vode i pripada obitelji tikvica, koja između ostalih broji i druge članove poput bundeve, tikve i krastavca. Lubenica je jedinstvena jer se smatra i voćem i povrćem, premda je u praksi uglavnom ubrajamo pod voće. Ne samo da je prekrasnog okusa, već nudi i brojne dobrobiti za zdravlje i ljepotu. Ne sadrži masnoće i izvrstan je izvor vitamina A, B6 i C, sadrži kalij i korisne biljne kemikalije poput likopena i citrulina.
Sadržaj vlakana u lubenici čini je nevjerojatnom namirnicom za mršavljenje. Ovo voće s crvenim mesom poznato je po puno dobrih učinaka, no što se događa ako ga konzumirate u velikim količinama?
Stručnjaci kažu da konzumiranje previše lubenice ipak ima i mnogo nuspojava
Unatoč svojim izvanrednim prednostima, jedenje lubenice u velikim količinama zapravo može naštetiti vašem tijelu. Evo nekih nuspojava jedenja lubenice u velikim količinama:
1. Može uzrokovati proljev i druge probavne probleme: Lubenica je izvrstan izvor vode i jednako dobar izvor dijetalnih vlakana. Međutim, konzumiranje velikih količina može dovesti do probavnih problema poput proljeva, nadutosti, plinova itd. Sadrži sorbitol koji je spoj šećera, a potiče rijetku stolicu i probleme s plinovima. Drugi uobičajeni uzrok takvih problema je sadržaj likopena, pigmentiranog antioksidansa koji lubenici daje njenu boju.
2. Može povećati razinu glukoze: Ako ste dijabetičar, velike su šanse da vam previše lubenice može značajno povećati razinu šećera u krvi. Premda je zdrava, ima visok glikemijski indeks (72).
3. Može povećati rizik od razvoja upale jetre: Osobe koje redovito piju alkohol trebale bi izbjegavati velike količine lubenice jer visoka razina likopena može reagirati s alkoholom i dodatno uzrokovati upalu jetre. Pretjerani oksidativni stres na jetru može biti štetan.
4. Može uzrokovati pretjeranu hidraciju ili trovanje vodom: Trovanje vodom ili prekomjerna hidracija je stanje kada vaše tijelo ima višak vode u sebi, što dovodi do gubitka sadržaja natrija. Konzumacija veće količine lubenice može povećati razinu vode u vašem tijelu. Ako se višak vode ne izluči, to može dovesti do povećanja volumena krvi, što dalje uzrokuje oticanje nogu, iscrpljenost, opterećenje na bubrege i dr. Također može dovesti do gubitka razine natrija u tijelu.
5. Može uzrokovati kardiovaskularne probleme: Poznato je da je lubenica izvrstan izvor kalija koji je vitalni nutrijent s brojnim ulogama u održavanju zdravlja tijela. Pomaže u održavanju funkcije elektrolita, održava naše srce zdravim i čini naše kosti i mišiće jačima. Međutim, previše kalija može dovesti do kardiovaskularnih problema poput nepravilnog rada srca, slabog pulsa itd
Koliko lubenice možete dnevno pojesti?
Prema nutricionistu i fiziologu Riteshu Bawriju, "100 grama lubenice ima oko 30 kalorija. S obzirom na to da je većina njenog udjela voda, lako je pojesti čak 500 grama, što znači da ste upravo pojeli 150 kalorija. Budući da je lagana za želudac, možda nećete osjećati sitost, zbog čega ćete se dovesti do toga da je jedete više nego što biste trebali, kao i da biste nakon nje mogli posegnuti za nekom drugom hranom jer vam ona nije dovoljna. Također, ima šest grama šećera na 100 grama, tako da bi vam 500 grama lubenice na kraju donijelo 30 grama šećera. Idealno je za većinu ljudi da pojedu između 100 do 150 grama šećera dnevno iz sve hrane zajedno. Šećer iz lubenice vam povećava ovaj broj."
Jesti lubenicu nije loše, ali višak bilo čega može biti nezdrav, čak i nečega tako zdravog kao što je lubenica, kako piše stranica food.ndtv.com.