Provedena su mnoga istraživanja o utjecaju kave na ljudski organizam, i pokazalo se da način pripreme kave itekako utječe na to koliko je popularni topli napitak štetan ili koristan za organizam.
Prema riječima stručnjaka, za ljudski organizam najopasnije su turska kava i espresso.
"Takve kave sadrže veće količine kemikalija cafestola i kahweola, koji negativno utječu na kardiovaskularni sustav, a također povećavaju razinu nezdravog (LDL) kolesterola i triglicerida u krvi", rekla je za CNN dijetetičarka Lisa Drayer.
Kava s mlijekom i cappuccino su na drugom mjestu. Tako pripremljene kave sadrže više kalorija jer u svom sastavu imaju mlijeko, stoga sustavna konzumacija kave s mlijekom može negativno utjecati na figuru.
Najkorisnijom se pokazala filter kava. Kava pripremljena na ovaj način sadrži najmanje štetnih tvari, prema istraživanju objavljenom u European Journal of Preventive Cardiology.