SVI MI znamo barem jednu osobu koja se kune da su joj hrana bez glutena, aktivni ugljen ili jabučni ocat poboljšali kvalitetu života. Štoviše, u želji da liniju dovedemo u red ili se očistimo od toksina, vjerojatno smo i sami probali neke od proizvoda ili dijeta s ove liste.
Sve je to normalno, ali nažalost, nije utemeljeno. Mi smo popušili priču, netko je zaradio i idemo dalje.
Međutim, dobro je na jednom mjestu kompilirati sve te zablude koje bez pogovora prihvaćamo iako ne stoje na znanstvenim temeljima. Da ne bi bilo zabune, uvijek postoji mogućnost da će znanstvenici jednog dana dokazati da crna čokolada liječi depresiju ili nešto slično, ali sve do tog trenutka, ovo će biti samo gomila neprovjerenih budalaština na koje smo nasjeli.
Pa krenimo redom.
1. Himalajska sol
Iako je neprestano forsiraju kao "zdraviju i/ili hranjiviju alternativu", ne biste trebali bacati novac na himalajsku sol jer se u stvarnosti previše ne razlikuje od obične soli koju ste donedavno kupovali.
Činjenica jest da himalajska sol sadrži veće količine određenih minerala, ali njihova je količina toliko zanemariva da na to ne treba ni trošiti riječi.
2. Lektini
Lektini su prirodni proteini kojih najviše ima u namirnicama poput žitarica i grahorica, ali isto tako, pronaći ćete ih i u gomili online članaka u kojima ih se povezuje s mnogim zdravstvenim problemima i pretilošću.
No i to je još jedan mit jer iako ih pronalazite u nekim namirnicama, to ne znači da su štetne za vas. Da ne bi bilo zabune, mogu biti štetni, ali na isti onaj način na koji vam može naštetiti piletina. Preciznije, ako jedete preslabo skuhan grah, postoji mogućnost da vam našteti, ali isto vrijedi za mnogu drugu hranu koja nije prošla adekvatnu termičku obradu.
3. Probiotici
Ljudi probiotike konzumiraju za cijeli niz problema i beneficija, od probave, preko jačanja imuniteta pa sve do borbe protiv depresije. Nažalost, koliko god neki željeli vjerovati u to, nema konkretne potvrde da ćete u ovim slučajevima imati bilo kakve koristi od probiotika.
S druge strane, ne štete vam. Možda vam neće pomoći oko depresije, ali ako vas rastužuje činjenica da imate problema sa sindromom iritabilnog crijeva, postoje istraživanja koja potvrđuju vezu između korištenja probiotika i smanjenja simptoma SIC-a.
4. Kombucha
Azijska "čajna gljiva" je "čudesna", "nevjerojatno korisna" i pomoći će vam kod mršavljenja i čišćenja tijela. Sve su to stvari u koje želimo vjerovati, ali činjenica je da nas ne čini zdravijima.
Nije loša za vas i zaista ima neke probiotike, ali nemate koristi od njih jer ne samo da nema dovoljno korisnih bakterija već postoji toliko faktora vezanih za pripremu da na kraju dana zaista nemate pojma što uopće unosite u sebe i utječe li konzumacija na bilo što konkretno. Stoga, konzumirajte je ako uživate u okusu, ali ne očekujte čuda.
5. Antiperspiranti
Možda ste čuli da Gwyneth Paltrow izbjegava korištenje antiperspiranata jer izazivaju rak dojke. Da skratimo priču, ne izazivaju, a glumica i inače ispaljuje i promovira kojekakve budalaštine koje nemaju veze s pameću, ali pomažu prodaji istih tih budalaština preko njezine kompanije Goop.
Aluminij, sastojak koji izaziva najviše problema kod onih koji smatraju da su antiperspiranti štetni, nikada nije direktno povezan s rakom dojke i vaši pazusi nikada nisu izloženi količinama aluminija koji bi bili štetni.
S druge strane, postoje nedostaci, ali nemaju veze s rakom. Antiperspiranti ubijaju bakterije na vašoj koži. To će vas riješiti neugodnih mirisa, ali i korisnih bakterija koje vas štite od patogena. To ne znači da ste se izložili neopisivoj životnoj opasnosti, ali naš mikrobiom je predivna stvar i bilo bi dobro ne narušavati ga previše.
6. Alkalna voda
Alkalna voda bi, prema vjerovanju nekih, trebala smanjiti kiselost organizma i tako riješiti štetnost modernog načina prehrane.
Alkalna voda, prema vjerovanju znanstvenika, nema pozitivan utjecaj na vaše zdravlje. Ono što jedemo ne mijenja pH našim tijelima, a osnivač alkalne dijete (odakle i kreće cijela ova priča) uhićen je zbog prakticiranja medicine bez dozvole.
7. Jabučni ocat
Jabučni ocat je odličan u salatama. To je ono što nitko ne poriče. E sad, želite li se riješiti viška kila, žgaravice ili akni, rješenje svojih problema morat ćete pronaći na nekom drugom mjestu.
Ono što bi se moglo dogoditi jest da biste nakon poduže konzumacije jabučnog octa mogli imati oštećenja zubne cakline.
8. Detoksikacija
Detox u teoriji zvuči kao dobra stvar. Nakrkate se tekućina, čajeva ili prirodnih sokova s aktivnim ugljenom i tijelo vam se pročisti od svih štetnih tvari. Iako zvuči odlično, ekstremno, ali i učinkovito, vaše tijelo već ima sustav za detoksikaciju - bubrege i jetra. Ono na što morate pripaziti jest da jedete i živite zdravo, a za ostalo će se pobrinuti vaš organizam.
9. Aktivni ugljen
Iako ga danas možete pronaći u cijelom nizu različitih proizvoda, aktivni ugljen dobar je u prvom redu ako nekim slučajem završite na hitnoj, a trebate ispumpavanje.
Aktivni ugljen na sebe zaista veže štetne stvari, ali veže i neke korisne. Primjerice, ako uzimate lijekove i konzumirate aktivni ugljen, osjetno ćete umanjiti djelovanje lijeka. Isto tako, zubna pasta s aktivnim ugljenom šteti zubnoj caklini. Baš kao i limunska voda koja vam neće očistiti organizam od štetnih tvari, ali će oštetiti vaše zube.
10. Ketogena dijeta
Ketogena dijeta je učinkovita jer radi se o dijeti izuzetno ograničenog unosa ugljikohidrata, nešto bjelančevina i puno masti, bilo iz hrane ili vlastitih zaliha.
Međutim, kao i svaka druga dijeta niskog kalorijskog unosa, ima jednu očitu prednost i gomilu mana od kojih je najveća ta da tijelo izlažete stresu zbog nedovoljnog unosa hranjivih tvari.
11. Crna čokolada
Mediji barem pet puta godišnje podsjećaju svoje čitatelje na prednosti konzumacije crne čokolade. Sudeći prema tim člancima, crna čokolada bolja je za zdravlje od mliječne i to je s vremenom postalo opće mjesto i nešto što prihvaćamo bez previše pitanja.
Jedini problem je to da istraživanja ne pokazuju točno to što mediji tvrde. Naime, postoji veza, ali ne i dokaz da je upravo crna čokolada razlog. Dakle, postoji mogućnost da je razlog flavanol koji pronalazimo u kakaovcu, ali to vrlo lako može biti flavanol koji pronalazimo u čaju, crnom vinu ili bobicama.
Bilo kako bilo, ono što sva ta istraživanja ističu, a mediji uporno odbijaju napisati jest da su potrebna dodatna i daleko detaljnija istraživanja kroz dulji period kako bismo utvrdili je li čokolada "lijek" ili samo nešto što jako volimo.
12. Gluten
Proguglate li gluten, pronaći ćete sve i svašta. Malo je tvari koje su na lošijem glasu od glutena. Paralelno s tim, sve je glasnija skupina onih koji tvrde da je ova antiglutenska borba ogromna budalaština i apsolutno gubljenje vremena.
Istinu o štetnosti glutena zapravo je vrlo jednostavno objasniti. Naime, većini ljudi gluten ne smeta i ni na koji im način ne šteti. Bitno je naglasiti "većini". Ne svima.
Oni koji pate od celijakije (netolerancija organizma na gluten) ili im proizvodi koji sadrže gluten izazivaju bolove u želucu, povraćanje ili proljev, trebali bi ga izbjegavati. U svim drugim slučajevima, izbacivanje glutena iz prehrane neće vam štetiti, ali ni koristiti.