IZRADA kockica leda ne može biti jednostavnija. Gotovo pa je bizarno tražiti recept za to. No, ako ste i vi jedna od onih osoba koje su u posudice za pravljenje kockica leda stavljale hladnu vodu - cijelo vrijeme radite potpuno pogrešno.
Iako zvuči gotovo nevjerojatno, trebali biste koristiti vruću vodu jer će od nje led nastati prije.
Riječ je o fenomenu poznatom pod nazivom efekt Mpemba, a za njegovo otkriće je zaslužan student iz Tanzanije Erasto Mpemba. Otkrio ga je davne 1963. godine kada je shvatio da se vrući sladoled brže zaledi od hladnoga.
No i dalje ne postoji točno objašnjenje zašto je tako. Ipak, postoje dvije teorije. Prvo, topla voda brže isparava, smanjuje se njezin volumen i brže nastaje led. Drugo, ako koristite hladnu vodu, nastat će sloj koji se ponaša kao izolator pa će sporije nastati led.
Zato, sljedeći put kada poželite rashladiti svoje piće, u kalupe umjesto hladne vode sipajte toplu.