Foto: 123rf
IMA ta jedna namirnica koja jamči zdravlje i malo kalorija, a savršeno se sljubljuje doslovno sa svime. Zato i ovu čokoladnu tortu/kolač možemo itekako nazvati fit i zdravom jer je bazirana na - karfiolu čiji okus neće ni primijetiti.
Treba vam:
1 šalica naribanog karfiola
1/2 šalice kokosovog mlijeka
50 g tamne čokolade
1 šalica kokosovog ulja
5 dkg krem sira
3 jaja
1/2 šalice bademovog brašna
1/4 šalice lanenih sjemenki
1/2 šalice kakao u prahu
3 žlice zdrave zamjene za šećer
1/2 čajne žličice sode bikarbone
1 žličica arome vanilije
Prstohvat soli
1/2 čajne žličice cimeta
Priprema:
Pećnicu zagrijte na oko 190 stupnjeva.
Pripremite dublji lim, ali ne preširoki (manji od klasičnog lima za torte).
U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke. U blender stavite naribani karfiol i još ga usitnite da "smjesa" postane glatka. Ubacite kokosovo mlijeko i sve skupa još dobro promiješajte.
Na pari rastopite čokoladu i kokosovo ulje te dodajte smjesi od karfiola, potom ubacite jaja, vaniliju, sladilo i krem sir te sve skupa još dobro miješajte. Tek potom dodajte i suhe sastojke i još jednom sve skupa dobro promiješajte.
Smjesu ulijte u nauljeni lim i pecite oko 30 minuta.
Nakon što se kolač ohladi guštajte su super zdravom, slatkom i čokoladnom kolaču.