TINJAN u središnjoj Istri, nedaleko od Pazina, već neko vrijeme gradi imidž općine pršuta. Međunarodni sajam pršuta u Tinjanu (ISAP) s godinama je postigao dosta veliku popularnost, pa je logičan slijed događaja bio pronalazak načina da se pršut uspješno promovira svakoga dana u godini, a ne samo za vrijeme trajanja ISAP-a. Rezultat svega je Hiža istarskog pršuta koja je otvorena u subotu.
Hiža istarskog pršuta ugošćivat će ISAP, kao i Ljetni sajam istarskog pršuta, a služit će i kao muzej pršuta. Bit Hiže je i da ljudi koji u sezoni dolaze na Tinjanštinu, ili ljetuju u blizini na moru, ondje mogu nabaviti pršut, ali i ostale istarske autohtone proizvode.