Sjemenke sezama možda su sitne, ali njihova nutritivna moć je itekako velika – posebice kad je riječ o zdravlju kostiju. Ove sjemenke mogu igrati važnu ulogu u prevenciji osteoporoze.
Sezam je iznimno bogat kalcijem, mineralom ključnim za čvrste kosti i zube, ali i za pravilan rad mišića, srca te zgrušavanje krvi. Naime, 100 grama sezama može osigurati čak 96 posto preporučenog dnevnog unosa kalcija. Prema smjernicama Nacionalne zdravstvene službe odraslima je potrebno oko 700 mg kalcija dnevno, a manjak može dovesti do problema poput osteoporoze i rahitisa.
Osteoporoza je bolest koja se razvija polako i često ostaje neotkrivena sve dok ne dođe do prijeloma. U težim slučajevima, čak i običan kašalj može izazvati lom kosti. No, dobra je vijest da se u mnogim slučajevima može spriječiti pravilnom prehranom bogatom kalcijem, piše Daily Express.
Osim kalcija, sezam sadrži i vitamine B6, magnezij i proteine – nutrijente koji doprinose zdravlju mozga, imunitetu i općem funkcioniranju tijela. Studije su pokazale da redovita konzumacija sezama može imati pozitivan učinak na gustoću kostiju, osobito kod žena u postmenopauzi.
Dodavanje sezama u prehranu je jednostavno – pospite ga po salatama, žitaricama, domaćem kruhu ili tjestenini. Može se jesti sirov, pržen ili pečen, a njegov blagi orašasti okus savršeno se uklapa u mnoge recepte.