ŽUDITE za talijanskom hranom, ali istovremeno ne želite unijeti (pre)više kalorija? Maštate o slasnoj tjestenini s umakom od rajčice i parmezanom ili pak o pizzi? Pa, ako ste se ikada pitali što je od tog dvoje bolje odabrati, nutricionisti imaju odgovor.
Prosječna porcija takve tjestenine sadrži oko 820 kalorija, ali i 23 grama masti, 8 grama vlakana, 29 grama proteina te 110 grama ugljikohidrata. Nasuprot tome, dva komada vegetarijanske pizze sadrže otprilike 400 kalorija, 14 grama masti, 4 grama vlakana, 16 grama proteina te 54 grama ugljikohidrata.
Prema ovome, čini se da je pizza puno bolji odabir. No, kako je to moguće?
Odgovor je jednostavan: veličina porcije.
"Većina restorana poslužit će vam gotovo šest puta više tjestenine od preporučene doze", kaže nutricionistica iz New Yorka Stephanie Middleberg te dodaje kako se preporučuje u jednom obroku pojesti tek pola šalice tjestenine.
S druge strane, kriška pizze nas tjera da automatski kontroliramo unos kalorija. Naime, većina se nakon što pojede jednu krišku zaustavi i zapita je li još uvijek gladna, tvrdi Middleberg.
Osim toga, često su umaci za tjesteninu prave kalorijske bombe bogate uljem, sirom ili pak šećerom, piše Health. Nasuprot tome, umak za pizzu je nerijetko samo pasirana rajčica, a mudrim odabirom namirnica i uz dodatak povrća može postati poprilično kvalitetan i kompletan obrok.