PREMA istraživanjima koje je proveo američki Centar za kontrolu bolesti, ispostavilo se da većina ljudi sasvim dovoljne količine vitamina E dobiva iz svakodnevne prehrane. Previše vitamina E u našem organizmu može predstavljati veći problem nego što je njegov manjak.
"Njegova dopuštena gornja razina unosa je 1000 mg za odrasle, što je mnogo", kaže Summer Yule, dijetetičar iz Connecticuta.
"Vrlo je teško hranom unijeti toliku količinu vitamina E, stoga su za previsoke doze obično odgovorni razni dodaci prehrani", zaključio je Yule.
Posljedice visokih doza vitamina E, tvrde iz klinike Mayo, nisu uopće ugodne. Mogu se pojaviti mučnina, proljev, umor i slabost.
Suncokretove sjemenke, bademi i lješnjaci izvrsni su izvori vitamina E, koji nam pomaže u borbi protiv kroničnih bolesti, djeluje kao antioksidans koji štiti stanice od slobodnih radikala, pomaže imunitetu u borbi protiv bolesti, zaslužan je za održavanje krvnog tlaka, ali i za zdravlje oka, te štiti od ultraljubičastog zračenja.