Ako tražite zdravu namirnicu koja pomaže u smanjenju kolesterola i šećera u krvi, bori se protiv ateroskleroze i normalizira krvni tlak, u svoju prehranu uključite grašak.
Sezona ove ukusne i zdrave namirnice počinje u srpnju, a još uvijek se može pronaći na tržnicama. Kao i druge mahunarke, grašak sadrži veliku količinu bjelančevina zbog kojih se dugo osjećate sitima i sprječavate pretilost.
Zeleni grašak je rekorder po sadržaju vlakana, zbog čega stabilizira razinu šećera u krvi i smanjuje kolesterol. Samo sto grama proizvoda dnevno osigurava 26 % dnevnog unosa vlakana.
Grašak je osobito važno uključiti u prehranu osoba koje pate od anemije, hipovitaminoze, smanjenog zgrušavanja krvi, kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, hipertenzije i ateroskleroze, budući da je bogat vitaminom B, folnom kiselinom, kalijem, magnezijem, kalcijem, fosforom i željezom.
Liječnici kažu da je zeleni grašak koristan kod edema i bolesti jetre, ali oni koji pate od ozbiljnih bolesti probavnog trakta i sindroma iritabilnog crijeva trebaju ga oprezno konzumirati. Prije kupnje, najbolje je posavjetovati se s liječnikom o njegovoj konzumaciji.