KAVA je jedno od najčešće konzumiranih pića u svijetu, no postoje različite informacije o njezinim učincima na zdravlje.
Neke su studije sugerirale da taj popularni napitak smanjuje izglede za dobivanje raka, dok su druge - uključujući panel za istraživanje raka Svjetske zdravstvene organizacije - otkrile suprotno. Međutim, istina je nejasna zbog toga kako su se provodili stariji eksperimenti, kažu znanstvenici.
Ono što se pretpostavlja je da kava može povećati rizik od raka, ali samo ako je ispijate vrlo vruću, što bi značilo da bi i vrući čaj mogao imati sličan učinak.
Stručnjaci s Cambridgea su stoga uspoređivali gene više od 360.000 ljudi u Velikoj Britaniji i Finskoj i proučavali rizik od razvoja 22 vrste raka tijekom 11 godina. Nastojali su objasniti čimbenike koji su možda iskrivili prethodna istraživanja o njenoj štetnosti.
Ono što su primijetili je da ljudi koji priznaju da piju kavu također piju više alkohola, pa su sumnjali da bi taj faktor mogao biti ključan. Međutim, analizom genetike sudionika utvrđeno je da oni geni koji su povezani sa sklonošću ispijanju kave nisu nužno povezani s navikama poput pušenja ili pijenja.
Dr. Steve Burgess i tim stoga kažu da uvid u DNK dobrovoljaca olakšava utvrđivanje uzrokuje li rak upravo kava. Podaci su otkrili da ljudi za koje se genetski smatra da imaju veću vjerojatnost da piju kavu imaju gotovo tri puta veću vjerojatnost da će razviti rak jednjaka. Takva veza nije pronađena ni za jednu drugu vrstu raka.
"Najvjerojatniji razlog povezanosti između ispijanja kave i raka jednjaka je taj što izlijevanje vruće tekućine u grlo čini određenu štetu", rekao je dr. Burgess, voditelj studije. Ovu ideju podupire prethodna studija provedena 2019. godine, koja je otkrila da pijenje čaja na temperaturi iznad 60 stupnjeva Celzijusa povećava rizik od raka jednjaka.
"Važno je uzeti u obzir da naša studija ne dokazuje uzročnu vezu između ispijanja kave i rizika od raka jednjaka, ona samo pruža snažne dokaze koji sugeriraju da nekakva veza postoji", dodao je dr. Burgess, piše The Daily Mail.