KAD god pojedete nešto i shvatite da je preljuto, netko će vam dodati čašu vode, no ono što zapravo trebate je mlijeko.
Ispostavilo se da to nije bapska priča te da mlijeko, kao i Coca-Cola, može ublažiti ljutinu zbog koje imate osjećaj da vam gore usta.
Ono za čime nikako ne biste smjeli posegnuti je pivo koje će pojačati intenzitet ljutine.
Naime, istraživači sa sveučilišta Penn State su testirali sedam pića kako bi doznali koja su najbolja, a koja najgora za ublažavanje bola uzrokovanog ljutim začinima.
72 sudionika su popila pikantno piće Bloody Mary, a odmah nakon toga vodu, Coca-Colu, sok s okusom trešnje, gaziranu vodu, pivo, obrano mlijeko i punomasno mlijeko kako bi se ustanovilo što im najviše, a što najmanje pomaže.
Na prvo mjesto smjestilo se punomasno mlijeko, na drugo sok s okusom trešnje, slijedi obrano mlijeko pa Coca-Cola. Obična i gazirana voda nisu imale nikakav učinak.
Znanstvenici kažu da je mlijeko učinkovito u ublažavanju ljutine jer sadrži protein kazein koji nadjačava kapsaicin, spoj zbog kojeg možete osjećati žarenje u ustima.
Pivo, kažu, također nije učinkovito jer etanol pojačava osjećaj topline.