Foto: Pinterest/123rf
VIŠE ne znate što pripremati za ručak - mi vam donosimo jednu ideju. Falafel - posljednjih godina sve popularnije jelo u Hrvatskoj, a iako ga u svijetu nazivaju čak i Mediteranskim specijalitetom, mi s Mediterana znamo da se radi o tipičnom bliskoistočnom, odnosno specijalitetu zemalja istočne Azije i sjeverne Afrike.
Falafel je inače klasično bezmesno jelo na bazi slanutka ili boba, koje se najčešće servira s povrćem, služi više kao zamjena za meso, a želite li laganiji obrok možete ga jesti s nekim blagim umakom i salatom.
Salatu vam ostavljamo na izbor, a donosimo recept za šest falafel kuglica i umak od grčkog jogurta.
Za falafele vam treba:
250 g slanutka iz konzerve (dobro ga isperite)
1/2 iscijeđenog limuna
1 šaka grubo nasjeckanog peršina
1 češanj češnjaka (zdrobljeni)
1/2 žličice kumina
1/2 žličice korijandera
2 žlice brašna od cjelovitih žitarica
Sol i papar po ukusu
1 žlica maslinovog ulja
Za umak od jogurta:
100 g običnog nemasnog ili Grčkog jogurta
1/2 češnja češnjaka, zdrobljenog
Sok od limuna, po ukusu
Prstohvat začinske paprike
Sol i papar, po ukusu
Priprema:
1. U jednu zdjelu stavite slanutak, sok od limuna, peršin, češnjak, kumin, korijander, brašno, sol i papar i dobro sve promiješajte- Možete ih i miksati da dobijete jednoličniju smjesu.
Napravite šest kuglica i lagano ih stisnite da se "poravnaju" te ih ostavite u hladnjaku oko pola sata.
2. U međuvremenu, pomiješajte jogurt, češnjak, limunov sok, papriku, sol i papar u malu zdjelu da se sve dobro sjedini pa i umak odložite u hladnjak do serviranja.
3. Zagrijte ulje u velikoj neprijanjajućoj tavi na srednje jakoj vatri. Pecite ih 4-5 minuta s jedne i druge strane, odnosno dok ne dobiju željenu boju.
4. Poslužite falafel loptice s umakom od jogurta i dosta salate - primjerice svježe zelene salate i malom lepinjom, da upotpunite doživljaj.
Ovo je inače recept Kayle Itsines, jedne od najpoznatijih trenerica na svijetu - autorice mega popularnog BBG plana.
>>>Zanijemit ćete od transformacija koje pruža BBG plan Kayle Itsines<<<
>>>BBG je zakon: ovo je rezultat od samo šest mjeseci rada<<<