NAKON same naslovne slike, jasno je da ćemo pisati o izuzetno zasitnom i jakom jelu, no kako ga god okarakterizirali - svi mi ponekad poželimo nešto upravo takvo. Radi se o popularnom američkom jelu imena Sloppy Joe. Sastoji se od mljevene govedine, povrća poput luka i paprike, umaka od rajčice i začina, a sve se poslužuje na lepinji ili hamburger pecivu.
Jelo karakteriziraju sočnost i neurednost, odakle i potječe naziv "sloppy", što znači neuredno i razmazano. Dok se jede, nadjev se obično razlijeva iz sendviča, no u tome je i cijela njegova čar. Obično se služi uz priloge poput pomfrita ili kiselih krastavaca.
Postoji nekoliko verzija o njegovom porijeklu, ali prema najpoznatijoj priči - Sloppy Joe nastao je u Sloppy Joe's baru u Key Westu na Floridi još 1930-ih godina. Tamošnji kuhar Joe navodno je izmislio ovo jelo tako što je pomiješao mljeveno meso sa začinima i umakom od rajčice, a zatim ga stavio na kruh.
Od tada je jelo postalo poznato diljem Amerike, a danas ga se može pronaći u mnogim restoranima, kafeterijama i barovima. Također, često je na jelovniku školskih kantina. Postoje čak i pakiranja začina ili umaka za ovo jelo, koja se mogu kupiti u američkim supermarketima.
Mi se ponekad volimo počastiti ovakvom kalorijskom bombom - jelo se stvarno lako priprema, a dobar je izbor za večeru s prijateljima ili obitelji. Evo kako ga radimo kod kuće.
Potrebni sastojci
Pripremite sljedeće sastojke.
- mljevena junetina
- luk
- čili papričice
- stabljika celera
- češnjak
- nasjeckana rajčica
- kečap
- Worchestershire umak
- crvena paprika
- smeđi šećer
- sol i papar
Kako ga pripremiti
Povrće nasjeckajte na sitno pa ga popržite zajedno s lukom. Dodajte mljeveno meso i začine, a kad je meso prženo, dodajte i sjeckanu rajčicu, čili papričicu, umak i kečap. Kuhajte dok meso ne bude gotovo, a dok se kuha - pripremite peciva. Prerežite ih na pola pa svaku stranu tostirajte na tavi. Na kraju, napunite ih umakom od mljevenog mesa i poslužite uz krumpiriće ili salatu.
Detaljan recept nalazi se ovdje.