SLJEDEĆI put kad budete imali ne baš tako sjajan dan ili kada ne budete baš najbolje raspoloženi, pojedite tanjur tjestenine i osjećat ćete se bolje. Do tog su zaključka došli u istraživanju koje je proveo Behavioral and Brain Lab na Sveučilištu IULM u Milanu.
U istraživanju je sudjelovalo 40 sudionika u dobi od 25 do 55 godina, a znanstvenici su mjerili njihove fizičke i neurološke promjene dok su jeli tjesteninu pa usporedili te odgovore s reakcijama koje su sudionici imali dok su slušali svoje omiljene pjesme ili gledali neki sportski događaj.
Prema rezultatima istraživanja, jedenje tjestenine bilo je učinkovitije od sporta i glazbe u "aktiviranju kognitivnih procesa pamćenja". Laički rečeno, jedenje tjestenine pomoglo je sudionicima da se prisjete određenih stvari.
Tjestenina u nama budi pozitivne uspomene i emocije
Jedenje tjestenine također je nadmašilo glazbu i sport kada je riječ o stvaranju pozitivnih emocija, a osim toga, znanstvenici su promatrali i kvantificirali izraze lica sudionika i utvrdili da je tanjur tjestenine jednako vjerojatno "pokazatelj sreće" kao i omiljena pjesma te osobe.
U priopćenju stoji kako nam rezultati govore da smo emocionalno najaktivniji upravo onda kada jedemo tjesteninu te da sami čin kušanja i uživanja u tjestenini u nama budi najpozitivnije uspomene i emocije. Dakle, možemo reći da je tjestenina hrana sreće.
Sudionici su također trebali odgovoriti na pitanje "Kada jedete tjesteninu?", a najčešći odgovori odnosili su se na obroke s obitelji, obroke s prijateljima ili samo kada se osjećaju sretno. Osim toga, na pitanje koliko ih je veselilo jedenje tjestenine, 76 posto sudionika istraživanja odgovorilo je da ih to jako veseli.
Kakvi bi rezultati bili u drugim dijelovima svijeta, to još ne znamo, no jedno je sigurno - ako se osjećate loše, nema ništa bolje od tanjura punog tjestenine. Pa, ako vam danas nije dobar dan, popravite si ga ovim receptima za najjednostavnija jela od tjestenine ili probajte jedan od mnogih recepata za zapečenu tjesteninu.