MOŽDA već imate moćnog saveznika u borbi protiv viška kilograma – i to u vlastitom hladnjaku! Prema stručnjaku za mršavljenje, profesoru Franklinu Josephu, postoji jedan jednostavan sastojak koji može ubrzati metabolizam i podržati vaš put prema zdravijoj težini. Radi se o – gljivama!

Ne samo da su niskokalorične, već su i bogate ergotioneinom, moćnim antioksidansom koji može pomoći u regulaciji tjelesne mase.

"Ergotionein, koji se najviše nalazi u gljivama, ima snažna antioksidativna i protuupalna svojstva," objašnjava profesor Joseph. "Te karakteristike mogu poboljšati metaboličke procese i podržati napore u mršavljenju."

Kako gljive pomažu u mršavljenju?

Gljive su superhrana zahvaljujući ergotioneinu, koji štiti stanice od oksidativnog stresa i upala – čimbenika povezanih s pretilošću i metaboličkim problemima. Znanstvena istraživanja pokazuju da redovita konzumacija 35 do 50 grama gljiva dnevno može značajno doprinijeti regulaciji tjelesne težine.

Najbogatije vrste gljiva ergotioneinom su shiitake, bukovače i kraljevske bukovače. Sto grama shiitake gljiva košta oko 1,80 eura, dok ćete za 100 grama bukovača morati izdvojiti od 50 do 60 centi.

Što ako ne volite gljive?

Za one koji nisu ljubitelji gljiva, dodaci prehrani s više vrsta gljiva mogu biti odlično rješenje.

"Ovi dodaci kombiniraju ekstrakte različitih vrsta gljiva, osiguravajući višu dozu ergotioneina i drugih korisnih spojeva," kaže profesor Joseph. Ipak, upozorava da se prije uzimanja dodataka uvijek posavjetujete s liječnikom kako biste bili sigurni da su prikladni za vaše zdravlje.

Dodatne prednosti gljiva za mršavljenje

Osim ergotioneina, gljive imaju još nekoliko prednosti za one koji žele smršavjeti:

• Bogat su izvor vlakana – pomažu u probavi i drže vas sitima dulje vrijeme.
• Sadrže B-vitamine i minerale – podržavaju zdrav metabolizam i opću dobrobit.
• Savršena su zamjena za meso – možete ih koristiti u jelima poput variva ili čak u burgerima kako biste smanjili unos kalorija, a zadržali bogat okus.

"Zamjena visokokaloričnih sastojaka gljivama u vašim omiljenim jelima može smanjiti unos kalorija bez žrtvovanja okusa," savjetuje profesor Joseph.

No, važno je zapamtiti da nijedna namirnica sama po sebi ne može učiniti čuda. Da biste postigli dugoročne rezultate, gljive je najbolje uključiti u uravnoteženu prehranu i zdrav način života, uz redovitu tjelesnu aktivnost, dovoljno vode i svjestan pristup prehrani.