Index Food - Index.hr

Kolač s bijelom čokoladom, malinama i pistacijom izgleda kao nacrtan, tu je i recept

Kolač s bijelom čokoladom, malinama i pistacijom izgleda kao nacrtan, tu je i recept

KOMBINACIJA bijele čokolade, malina i pistacija zvuči sjajno, pa zašto ne napraviti kolač koji je spoj ovih mnogima omiljenih sastojaka? Ovaj smo recept pronašli kod naše čitateljice Suzane Kišiček, a u pitanju je kolač od gotovih rozen kora, s bijelom čokoladom, malinama i pistacijom.

Jedno jednostavno ličko jelo simbolizira hladnije dane, radite li ga i vi?

Jedno jednostavno ličko jelo simbolizira hladnije dane, radite li ga i vi?

KRUMPIR je jedna od najčešćih namirnica u domaćinstvima. Osim što se koristi kao omiljen prilog, ponekad ga pripremamo i kao glavno jelo. Posebno volimo ovaj lički specijalitet nastao kao siromašno, ali zasitno jelo.

Desert koji Britanci obožavaju, a nastao je u ratno vrijeme u nestašici namirnica

Desert koji Britanci obožavaju, a nastao je u ratno vrijeme u nestašici namirnica

AKO VOLITE domaće voćne pite, sigurno ćete voljeti i ovaj jednostavni desert. Priprema se od voća, brašna, maslaca i šećera i idealan je za hladne dane.

Probali smo cube kroasan: Viralni hit koji je osvojio svijet, stigao je u Mlinar

Probali smo cube kroasan: Viralni hit koji je osvojio svijet, stigao je u Mlinar

KADA smo čuli da je kroasan kocka, globalni hit iz Londona, konačno stigao u Hrvatsku i to ekskluzivno u odabrane Mlinar poslovnice, nismo mogli odoljeti.

Imamo recept za talijansko jelo posebno popularno u SAD-u, nema tko ga ne voli

Imamo recept za talijansko jelo posebno popularno u SAD-u, nema tko ga ne voli

SJEĆATE SE scene iz crtića Dama i Skitnica, u kojoj dva psa jedu špagete s mesnim okruglicama? Upravo su to jelo popularizirali talijanski imigranti koji su, inspirirani sličnim jelima iz južne Italije, razvili ovu modernu verziju jela, čija je popularnost bila na vrhuncu u prvoj polovici 20. stoljeća.

Najbolji panettone na svijetu radi Meksikanac, znamo i gdje se može kupiti

Najbolji panettone na svijetu radi Meksikanac, znamo i gdje se može kupiti

NEDAVNO je u Milanu održano Svjetsko prvenstvo panettonea, blagdanskog kolača koji se za Božić i Novu godinu pravi u Italiji, najviše na području Milana, no popularan je i u ostatku Europe, pa i kod nas.

Noel Bread & Deli i Magnolia otvorili zajedničku pekarnicu i slastičarnicu, bili smo

Noel Bread & Deli i Magnolia otvorili zajedničku pekarnicu i slastičarnicu, bili smo

NA ZAGREBAČKOJ Trešnjevci, u Trakošćanskoj ulici na broju 17, nedavno je otvoren novi lokal - kombinacija slastičarnice i pekarnice iza koje stoje dva dobro poznata brenda, Magnolia i Noel Bread & Deli.

Đurđevačku pogaču s orasima žene su radile od mladosti, imamo starinski recept

Đurđevačku pogaču s orasima žene su radile od mladosti, imamo starinski recept

U NOVOJ epizodi Slatke kuharice, Petra Jelenić posjetila je Đurđevac, gdje ju je domaća kuharica učila kako se priprema tradicionalna pogača z oreji.

Popularni švedski čokoladni kolač gotov je u 20 minuta, a probali smo ga u Ikei

Popularni švedski čokoladni kolač gotov je u 20 minuta, a probali smo ga u Ikei

KLADDKAKA je tradicionalni švedski čokoladni kolač nastao u vrijeme Drugog svjetskog rata, kada su bili dostupni samo osnovni sastojci. Podsjeća na brownie, a Šveđani ga toliko vole da se nalazi i u ponudi kafića, ali i u kućanstvima.

Zagrebački lokal koji prodaje kekse po 1 euro nudi kutije sirovih keksa za Božić

Zagrebački lokal koji prodaje kekse po 1 euro nudi kutije sirovih keksa za Božić

ZAGREBAČKI mali lokal koji se proslavio svojim keksićima s mrvicama čokolade po cijeni od 1 euro najavio je svoju ovogodišnju božićnu ponudu, koja je od danas dostupna za narudžbe.

Portugalski sir proglašen najboljim na svijetu, a jedan hrvatski osvojio je zlato

Portugalski sir proglašen najboljim na svijetu, a jedan hrvatski osvojio je zlato

U PORTUGALSKOM gradu Viseu održano je prestižno natjecanje World Cheese Awards 2024./25. Ovogodišnje je natjecanje oborilo rekord s 4786 sireva iz 47 zemalja, koje je ocjenjivalo čak 240 sudaca iz 40 država, a prvo je mjesto zauzeo portugalski sir Queijo de Ovelha Amanteigado.

Ostalo vam je mesa od vikenda? Sačuvajte vrijeme i novac i pripremite novo jelo

Ostalo vam je mesa od vikenda? Sačuvajte vrijeme i novac i pripremite novo jelo

PRODUŽENI vikend je iza nas, a ako je i vama ostalo mesa od vikend-ručka ili večere, donosimo vam nekoliko prijedloga kako ga idući dan možete iskoristiti i pripremiti brzo i ukusno novo jelo.

Roditelji prerano preminule djevojčice ponovno kuhaju besplatno, razlog je dirljiv

Roditelji prerano preminule djevojčice ponovno kuhaju besplatno, razlog je dirljiv

KONOBA VERANDA iz Dubrovnika već sedmu godinu zaredom pokreće akciju 24 sata bez kompromisa, a i ove će godine kuhati cijeli dan i gosti neće plaćati hranu i piće. Umjesto toga, sav će prihod biti doniran za kupovinu inkubatora za potrebe dječjeg odjela Opće bolnice Dubrovnik.

Što se sve u posljednje vrijeme otvorilo u Zagrebu? Imamo popis

Što se sve u posljednje vrijeme otvorilo u Zagrebu? Imamo popis

ZAGREBAČKA gastroscena u kratko je vrijeme postala bogatija za nekoliko novih lokala koji nude sve - od klasika francuske kuhinje do njujorških bagela i burgera, a cijeli popis novih mjesta donosimo u nastavku.

Najbolja Snickers torta koja se ne peče i gotova je u pola sata, oduševljeni smo

Najbolja Snickers torta koja se ne peče i gotova je u pola sata, oduševljeni smo

IAKO ovih dana pišemo o tradicionalnim kolačima koji obilježavaju ovu sezonu, ne smijemo zaboraviti i na one posebne poslastice.

"Ne morate čekati blagdane za ovu divotu od keksića", piše čitateljica. Evo i recepta

"Ne morate čekati blagdane za ovu divotu od keksića", piše čitateljica. Evo i recepta

PRHKE KIFLICE obožavamo i ne možemo biti sretniji što dolazi vrijeme prhkih kolačića - svi ih pripremaju za blagdane, a jednako su ukusni svježe pečeni, ali i nakon par dana, kada malo odstoje. Možete ih napraviti s raznim sastojcima, a nama su posebno drage kiflice s dodatkom kokosa, kakve smo pronašli kod naše čitateljice Azre Šarac.

Pričali smo s Johnom koji je u Zagreb doveo bagelse: "Ćevapi bi u Americi bili hit"

Pričali smo s Johnom koji je u Zagreb doveo bagelse: "Ćevapi bi u Americi bili hit"

NEDAVNO je u centru Zagreba, na adresi Vlaška 12, otvoren Brooklyn Bagel Co., lokal koji nudi originalne američke bagelse, baš onakve kakve možete probati u New Yorku. Zamisao je to Njujorčanina Johna Kenta Peppera, koji je američku adresu prije šest godina zamijenio hrvatskom.

Jeste li radili pekmez od jabuka? Sastoji se od tek nekoliko sastojaka, obožavamo ga

Jeste li radili pekmez od jabuka? Sastoji se od tek nekoliko sastojaka, obožavamo ga

U SEZONI jabuka, pripremamo i super-jednostavan pekmez za koji vam treba tek nekoliko sastojaka i malo više od pola sata vremena. Koristiti ga se može na puno načina, a omiljeni nam je na tostu, za kolače ili palačinke.

Pripreme za blagdane: Čitateljica napravila kućicu od medenjaka, svi ju hvale

Pripreme za blagdane: Čitateljica napravila kućicu od medenjaka, svi ju hvale

BLAGDANI se bliže, a ako nas nešto asocira na Božić i razdoblje koje mu prethodi, onda su to definitivno medenjaci i njihov specifičan miris od kojeg zamiriše cijela kuća. Mnogima blagdani ne prolaze bez kućice od medenjaka, a proces izrade posebno je zabavan za djecu (ali i za odrasle, nećemo si lagati).

Ako i vi već mislite o darivanju, znamo jedan jestivi poklon koji svi obožavaju

Ako i vi već mislite o darivanju, znamo jedan jestivi poklon koji svi obožavaju

VRIJEME darivanja se bliži, a početi planirati nikad nije prerano. Imamo jednu ideju za jestive paketiće koji će oduševiti sve, a lako se pripremaju kod kuće.

Isprobali smo kuglice od bijele čokolade gotove u pet minuta, već ih obožavamo

Isprobali smo kuglice od bijele čokolade gotove u pet minuta, već ih obožavamo

BIJELI tartufi ili kuglice od bijele čokolade s kokosom poslastica su koja se priprema gotovo jednako brzo koliko je potrebno da ukusni desert nestane s tanjura. Idealne za vikende, druženja s gostima ili blagdane.

Je li prerano za blagdanske kolačiće? Mi mislimo da nije, a s ovima otvaramo sezonu

Je li prerano za blagdanske kolačiće? Mi mislimo da nije, a s ovima otvaramo sezonu

KADA JE društveno prihvatljivo početi pričati o božićnim blagdanima i kolačima koje planiramo peći? Budući da se Advent bliži, rekli bismo da je sada pravo vrijeme za to, a nedavno smo pronašli odlične keksiće koje ćemo ovih blagdana sigurno raditi.

Što poslužiti uz nedjeljno pečenje? 5 priloga godinama je na listi najpopularnijih

Što poslužiti uz nedjeljno pečenje? 5 priloga godinama je na listi najpopularnijih

ZA NEDJELJNI ručak uvijek nam je najlakše ispeći komad mesa u pećnici, bilo da je riječ o svinjetini, piletini ili drugom mesu. Ako vam je ponestalo ideja za prilog, izdvojili smo nekoliko uvijek popularnih opcija koje idu uz baš svako pečenje.

Kuhana večera koju će djeca obožavati, a gotova je u desetak minuta

Kuhana večera koju će djeca obožavati, a gotova je u desetak minuta

PRAKTIČNIH recepata nikad dosta, a jedan takav je i ova jednostavna tjestenina s krem sirom i šunkom. Obožavat će ju sve generacije, zasitna je, a štedi vrijeme.

Jeste li čuli za francusku tortu operu i kakve veze ima s operom? Imamo odgovor

Jeste li čuli za francusku tortu operu i kakve veze ima s operom? Imamo odgovor

TORTA OPERA francuska je slastica kreirana 1960. godine, koja mami mirisom kave, a pretpostavlja se da ju je prvi napravio vrhunski francuski slastičar Gaston Lenôtre.

Kolač koji su nam pripremale bake uklapa se i u svakodnevicu i u svečanosti

Kolač koji su nam pripremale bake uklapa se i u svakodnevicu i u svečanosti

BLIŽI se produženi vikend, a bilo da planirate druženje s obitelji ili gostima - znamo kolač koji će se uklopiti u sve planove.

Oduševite sve ovim bogato pripremljenim odrescima, pravi su slavonski specijalitet

Oduševite sve ovim bogato pripremljenim odrescima, pravi su slavonski specijalitet

ODREZAK baruna Trenka slavonski je specijalitet koji se može probati u požeškim restoranima, inspiriran je raskošnim životom baruna. Jednostavno se priprema, a sastoji se od kombinacije ajvara, kulena i jaja.

Pet jeftinih i brzih kremastih kolača za produženi vikend

Pet jeftinih i brzih kremastih kolača za produženi vikend

JOŠ JEDAN produženi vikend je ovdje. Ako planirate druženje s obitelji i prijateljima te im želite napraviti neki fini, kremasti kolač, koji je i brzo gotov i jeftin, imamo par ideja. Ovih pet recepata uvijek upali i svima će se svidjeti.

Hit način pripreme jabuka koji je osvojio društvene mreže, obožavat će ih svi

Hit način pripreme jabuka koji je osvojio društvene mreže, obožavat će ih svi

ZA OVU poslasticu trebaju vam jabuke, šećer, cimet i lisnato tijesto. Sve je gotovo u desetak minuta, a recept je dobio milijun pregleda. Ova jesenska poslastica i nas je oduševila.

Špinat vam se brzo pokvari u vrećici? Držite ga ovako i bit će svjež puno dulje

Špinat vam se brzo pokvari u vrećici? Držite ga ovako i bit će svjež puno dulje

ŠPINAT je jedno od najzdravijih lisnatih povrća, ali važno ga je pravilno čuvati jer je sklon nakupljanju vlage i brzom truljenju.

Jeste li već probali bijeli pesto? Kraljica tjestenine dodala mu je neobičan sastojak

Jeste li već probali bijeli pesto? Kraljica tjestenine dodala mu je neobičan sastojak

U UMAK, osim oraha, po originalnom receptu idu i ricotta, parmezan, maslinovo ulje, češnjak i još par sastojaka, a Kraljica tjestenine svoj je umak začinila s nekoliko dodatnih sastojaka.

Znamo superbrza i jednostavna riblja jela, a ne uključuju prženje u ulju

Znamo superbrza i jednostavna riblja jela, a ne uključuju prženje u ulju

RIBA je jedna od najzdravijih namirnica, koju je dobro uvrstiti u svoj tjedni jelovnik. Osim prženog "ribljeg fast-fooda", donosimo vam neke isto tako brze, a zdravije načine pripreme ribe.

Probali smo što će se jesti na Fooling Aroundu, ovome se najviše veselimo

Probali smo što će se jesti na Fooling Aroundu, ovome se najviše veselimo

ADVENT je sve bliže, a već je poznato što će se jesti na nekima od kućica. Tako je jučer predstavljena gastronomska ponuda ovogodišnjeg izdanja Fooling Arounda by Fuliranje, koje će se održati na Esplanadinoj terasi i trajati od 28. studenoga do 1. siječnja.

Ako želite da vam pileća prsa budu sočna nakon pečenja, dodajte im ovaj sastojak

Ako želite da vam pileća prsa budu sočna nakon pečenja, dodajte im ovaj sastojak

PILETINU obožavamo jesti na sve načine - pečenu u pećnici, s dodatkom mlinaca ili pak u nekom umaku, a posebno su nam draga pileća prsa, koja se mogu pripremati na toliko različitih načina. Ipak, nekada ispadnu suha i jednostavno nedovoljno sočna, a sada smo pronašli trik uz koji to više neće biti slučaj.

Imamo super recept za najbolju čupavu pitu, prenosi se generacijama

Imamo super recept za najbolju čupavu pitu, prenosi se generacijama

ČUPAVA pita jedan je od popularnih kolača čiji se recept zaista prenosi generacijama. Jednostavno se priprema, a praktična je i za iskoristiti domaći pekmez.

Na ovaj način možete pripremiti veće količine sarme, a nekima je tako i praktičnije

Na ovaj način možete pripremiti veće količine sarme, a nekima je tako i praktičnije

SARMA je klasično zimsko jelo našeg podneblja, a sezona joj je dolaskom hladnijih dana počela. Ovaj vam put donosimo još jednu popularnu varijantu pripreme, koja je nešto jednostavnija i ne zajhtijeva toliko pažnje kao kad se sarma kuha u loncu.

Ovogodišnje Fuliranje vraća sjaj starog Zagreba i donosi najbolje od street fooda

Ovogodišnje Fuliranje vraća sjaj starog Zagreba i donosi najbolje od street fooda

POSTAVU Fuliranja ove zime čine Picnic Mingle & Fun, Kronut by Boogie, Institut za kobasice by Mate Janković, Purple Monkey, Gdje je Jura by Juraj Klepić, Punch House, Good Food, Chef's burger by Ivan Pažanin, Krivi ljudi, Pizza Social Club, Pastamise, Tringelt, Shish & Chips, Say Cheese, Ginglebells i Rakijarnica.

Odzvonilo pekarskim proizvodima: Riječki osnovnoškolci od iduće godine jedu zdravije

Odzvonilo pekarskim proizvodima: Riječki osnovnoškolci od iduće godine jedu zdravije

IAKO SU se dosad u školama, uz pokoje varivo, na jelovniku često nalazili pekarski proizvodi poput krafni, buhtla i pizze, to više neće biti slučaj u riječkim osnovnim školama. Naime, od idućeg polugodišta riječki će osnovnoškolci jesti zdravije.

Sezona dunja još traje, na ovaj ih način maksimalno iskoristite

Sezona dunja još traje, na ovaj ih način maksimalno iskoristite

DUNJE su cijenjene zbog svojeg intenzivnog okusa, a tvrde i žute dunje možete iskoristiti na brdo načina u kulinarstvu. I trebali biste, jer im je sada sezona, a ovo su nam najdraži recepti s dunjama.

Petra Jelenić o svojim počecima: "Dali su mi borosane i rekli da čistim lignje"

Petra Jelenić o svojim počecima: "Dali su mi borosane i rekli da čistim lignje"

U ZAGREBU, u dvorani Hrvatske gospodarske komore, održana je konferencija Redefining Success koja je okupila uspješne poslovne žene, većim dijelom iz svijeta gastronomije. Govorile su o svojim počecima, teškoćama i drugim iskustvima na putu do uspjeha.

Baka iz Slavonije podijelila je s nama recept za jelo kojim je hranila osmero djece

Baka iz Slavonije podijelila je s nama recept za jelo kojim je hranila osmero djece

BAKA Aga iz Valpova podijelila je s nama recept koji se u njenoj obitelji prenosi generacijama. Odgojila je osmero djece, a svima im je pripremala jela poput faširanog krumpira. Pokazala nam je kako ga priprema.

Jedno samoborsko jelo zaštićeno je na razini EU, a nisu kremšnite. Znate li koje?

Jedno samoborsko jelo zaštićeno je na razini EU, a nisu kremšnite. Znate li koje?

UZ SAMOBOR najviše vežemo samoborske kremšnite, no jeste li znali da postoji još jedno jelo karakteristično za ovaj grad? Riječ je, naime, o samoborskoj češnofki, gastro proizvodu koji je od nedavno zaštićen i na razini Europske unije oznakom zemljopisnog podrijetla.

Uskoro izlazi Harry Potter slastičarski show, pogledajte kakve će se slastice raditi

Uskoro izlazi Harry Potter slastičarski show, pogledajte kakve će se slastice raditi

OVIH BLAGDANA, osim božićnih filmova koji stižu na streaming-servise, stiže i jedan show za sve one koji vole Harryja Pottera, ali i pečenje kolača. Harry Potter: Čarobnjaci slastičarstva novi je show koji s prikazivanjem kreće 15. studenoga, a vodit će ga James i Oliver Phelps, koji u filmovima glume blizance Freda i Georgea Weasleyja.

Jeste li već probali ekvadorke, sočne kocke s bananama, čokoladom i kremom?

Jeste li već probali ekvadorke, sočne kocke s bananama, čokoladom i kremom?

JESTE li čuli za ekvadorke, sočne kocke s bananama, čokoladom i kremom, koje su toliko jednostavne i brze za napraviti da ih mogu napraviti i najveći amateri u kuhinji? Ako volite banane u desertima (a kod kuće ih imate nekoliko koje nikako da pojedete), iskoristite ih za ovaj kolač.

Sastavili smo listu kolača koje ste najviše pregledavali u zadnjih mjesec dana

Sastavili smo listu kolača koje ste najviše pregledavali u zadnjih mjesec dana

SREDINA je jeseni, a kako se čini, kolači se pripremaju sve više. Sastavili smo listu onih koje ste najviše pregledavali u posljednjem mjesecu.

Tartuf od 905 grama na aukciji u Albi prodan je za 140 tisuća eura

Tartuf od 905 grama na aukciji u Albi prodan je za 140 tisuća eura

U ALBI, u dvorcu Grinzane Cavour, održana je 25. svjetska aukcija bijelih tartufa. Događaj je to kojim se obilježava sezona tubera magnatum pico, bijelog tartufa, čiji se najveći primjerci prodaju upravo na ovoj aukciji, i to za vrtoglavo visoke iznose.

Ako ne znate što kuhati, pripremili smo tjedni jelovnik s omiljenim ručcima

Ako ne znate što kuhati, pripremili smo tjedni jelovnik s omiljenim ručcima

SVI SMO ponekad bez inspiracije u kuhinji, posebno ako kuhamo svakodnevno. Pripremili smo nekoliko prijedloga za jednostavna, tjedna jela koja su svima poznata, a neka se ne rade tako često.

Ponovno se otvara legendarni Charlie, kafić u kojemu je Ćiro bio stalni gost

Ponovno se otvara legendarni Charlie, kafić u kojemu je Ćiro bio stalni gost

KAFIĆ Charlie u Gajevoj ulici na broju 4 nekoć je bio kultno mjesto zagrebačke špice i omiljeno okupljalište brojnih Zagrepčana, a 30. studenoga se ponovno otvara.

Soja sos čest je dodatak raznim azijskim jelima, no znate li kako se dobiva?

Soja sos čest je dodatak raznim azijskim jelima, no znate li kako se dobiva?

SVE VIŠE ljudi priprema azijska jela i kod kuće, a neizostavan dodatak mnogim takvim jelima upravo je soja sos.

Znate li što su to mudlini? Zalogaji od brašna, soli i vode koje Podravci obožavaju

Znate li što su to mudlini? Zalogaji od brašna, soli i vode koje Podravci obožavaju

U NOVOJ epizodi Slatke kuharice, Petra Jelenić zaputila se u srce Podravine, selo Peteranec, gdje ju je mještanka učila sve o tradicionalnim mudlinima. Mještani ih obožavaju, a mogu se jesti kao slatki ili slani.