Foto: 123rf

TRLJAMO ruke u iščekivanju gladi jer nam se već sada ovi zgodni, zdravi sendviči tope u ustima, a da ih još nismo niti napravili. 

Ali izgledaju tip-top apetitlih! 

Dijelite li s nama istu žudnju, bacite pogled na sastojke, planirajte današnji šoping i večeras, a možete i već sada - pripremite nekoliko ovakvih savršenih sendviča od karfiola. 

Treba vam: 

1/4 šalice maslinovog ulja

2 češnja češnjaka, sitno narezana

1 žličica soli

1/2 žličice papra 

Srednja glavica karfiola

1/2 šalice grožđica

1/4 šalice bijelog vina (nije obavezno)

1/4 šalice pistacija

8 kriški kruha (po izboru) 

100 grama tvrdog sira (po izboru) 

2 žlice nasjeckanog peršina

Priprema: 

1. Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva te pripremite lim s papirom za pečenje. 

2. U srednje veliku zdjelu stavite ulje, sol, papar i češnjak te u to uronite sirovi karfiol (rezan na tanje kriške, a ne klasično na "glavice"). Potom sve prebacite na lim i pecite oko 25 minuta, potom je lagano okrenite na drugu stranu i pecite još 10-20 minuta da karfiol fino smekša i zapeče. 

3. U međuvremenu namočite grožđice u vinu ili vodi. Doduše, ako niste fan grožđica - ovaj "dio" možete slobodno preskočiti, a u slučaju da volite slatko-slanu kombinaciju - onda slobodno možete još ih zasladiti s malo meda. 

4. Dok se grožđice namaču, a karfiol peče, u tavi popržite očišćene pistacije i kada postanu hrskave ugrubo ih narežite. 

5. Kruh narežite na kriške jednake debljine. Ova količina namirnica dovoljna je za 8 manjih kriški. 

6. Kada je karfiol gotov, naribajte ili narežite sir, kruh prebacite na lim, "napunite" ga smjesom od karfiola, pospite sirom, pistacijama i grožđicama te stavite peći još 7-10 minuta - da se sir zapeče.

7. Na kraju pospite još svježeg peršina i uživajte u savršenom okusu svojih zdravih sendviča. 

I slobodno si uz njih natočite čašu vina.