Kako napraviti pročišćeni maslac i što je to ghee

MASLAC se sastoji od masti, vode i mliječnih proteina. Pročišćeni maslac je prozirna, zlatnožuta masnoća koja je ostala nakon uklanjanja mliječnih proteina i vode iz maslaca. Na našim se prostorima pročišćeni maslac koristi od davnina, a poznat nam je pod imenom maslo.