Kako kuhate bolognese? Prema Talijanima, gotovo sve radimo pogrešno

BOLOGNESE umak jedno je od omiljenih jela, pamtimo ga od djetinjstva, a recept se prenosi generacijama - i cijelim svijetom. Svako ga je kućanstvo prilagodilo svom ukusu, pa se on često prilično razlikuje od originala.