AKO STE aktivni na društvenim mrežama, onda ste sigurno primijetili da u posljednje vrijeme svi na TikToku i Instagramu pripremaju takozvanu tursku tjesteninu, jelo s mljevenom janjetinom, umakom od grčkog jogurta i drugim umakom od maslaca i mljevene crvene paprike.
"Turkish pasta" novo je viralno jelo, a sve je krenulo još u studenom prošle godine, kada je tiktokerica Anna Paull objavila video u kojemu njezina mama priprema tursku tjesteninu, koja je gotova za deset minuta. Video je do danas prikupio više od dva milijuna lajkova.
@anna..paull Mamas 10min Turkish Pasta 🇹🇷
♬ original sound - Anna Paul
U originalnom receptu koristi se mljevena janjetina, no neki koriste mljevenu junetinu ili čak vegansku zamjenu za meso, ako pripremaju po veganskom receptu. Također, u originalnom receptu na tavicu prvo ide meso bez ulja, a tek onda začini i luk, no mi preporučujemo da prvo prodinstate luk na malo ulja kako bi pustio svoj okus i kako bi meso bilo ukusnije.
Potrebni sastojci
Za viralnu tursku tjesteninu, jelo od tjestenine, mljevene janjetine i nekoliko umaka, trebat će vam sljedeći sastojci:
- maslinovo ulje
- luk
- začini (curry u prahu, mljevena crvena paprika, kumin, sol, papar)
- češnjak
- mljevena janjetina
- koncentrat od rajčice
- grčki jogurt
- limun
- maslac
- tjestenina
- rajčica
- peršin.
Kako se priprema
Stavite kuhati vodu za tjesteninu, a kada zakipi, dodajte tjesteninu i pustite da se kuha dok pripremate umak. U drugoj tavi prvo zagrijte maslinovo ulje pa dodajte luk nasjeckan na kockice i sve začine (curry u prahu, crvenu papriku, kumin, sol i papar).
Kada ste prodinstali luk, dodajte češnjak nasjeckan na sitno i mljeveno meso. Pecite nekoliko minuta, a kada je meso pečeno, umiješajte koncentrat od rajčice.
@cookwithchay The Turkish viral pasta ! Anna Paul's mom's recipe ! this Turkish pasta is so good !!! And unbelievably easy! 1. 10 oz pasta 2. 1/2 cup tomato sliced 3. 1/4 cup parsley chopped Plain Greek yogurt sauce: 1. One cup full fat plain Greek yogurt 2. 3 garlic cloves minced 3. 1/4 teaspoon salt Buttery paprika sauce: mix 1. 6 tablespoons butter slightly melted 2. 1/2 tablespoon paprika Meat : 1. 16 ounces ground protein your choice beef / lamb / chicken 2. 1 teaspoon curry powder , black pepper 3. 1/2 teaspoon salt 4. 2-3 teaspoons onion powder and paprika 1. Cook your pasta and salt water do not overcook 2. Make your creamy yogurt sauce 3. Make your butter, paprika sauce 4. Cook your meat do not add oil. 5. Season with Harry Potter salt, black pepper, onion powder, and paprika cooked till no longer pink in a bit crispy breaking it up into bitty pieces. 6. Assemble with pasta, yogurt sauce, meat, buttery paprika sauce, parsley and tomatoes #turkishpasta #shrimp #foodies #salmon #pasta #chicken #wings #seafood #recipe #cooking #instafood #igdaily #dinner #food #yum #instagood #foodporn #easyrecipes #foodstagram #foodlover #foodgasm #instadaily #tasty #tastyfood #chickenrecipes #reels #reelsofinstagram #viral #reelsinsta #foodie Bbq cookout lunch tequila lime appetizer game day nfl #tokfood #tikfood #tiktokfood @Anna Paul ♬ original sound - cookwithchay
U maloj zdjelici pomiješajte grčki jogurt, protisnuti češnjak, sok od limuna i sol. Dobro promiješajte i ostavite sa strane. U drugom lončiću otopite maslac, dodajte mu crvenu papriku i sol i dobro promiješajte.
Kuhanu tjesteninu servirajte na tanjur i dodajte umak od jogurta i pečeno meso, a zatim ga obilno zalijte umakom od paprike i maslaca. Rajčicu i svježi peršin nasjeckajte i time posipajte jelo, dodajte još malo umaka od paprike i maslaca te poslužite.
Cijeli recept s točnim mjerama pronađite ovdje.