Foto: 123rf

IMA ta jedna vrsta povrća koju mnogi ne vole te ga se često sjetimo baš kad krene priča o tome što baš jako, jako ne volimo jesti.

I tada se mnogi sjete povrća koje ima toliko puno zdravstvenih prednosti da je prava šteta ne uživati u njemu. Posebno kad doznate kako ga se može napraviti na način koji će prikriti laganu gorčinu okusa te miris zbog kojih nije omiljeno. 

Pričamo naravno o prokulicama. Taj jesensko-zimski plod prirode odličan je izvor željeza i vitamina K, koji podižu imunitet, a uz to su prepune vlakana, proteina i antioksidansima zbog čega su savršen dodatak zdravom i uravnoteženom obroku. 

Ako i nakon svega ostajete pri svom da ih jednostavno ne volite, tad bacite pogled na ovaj recept i možda se konačno predomislite. Možda konačno zavolite i prokulice. 

U ovom obliku, one mogu biti i glavno jelo. Toliko su ukusne, hranjive i hrskave. 

Za novo ruho prokulica trebat će vam: 

Pola kilograma prokulica 

Pola šalice brašna po izboru 

1 žličica soli 

pola žličice papra 

1 žličica češnjaka u granulama 

prstohvat Cayenne papra 

2 jaja

1 šalica krušnih mrvica 

pola šalice naribanog parmezana 

3 žlice masti po izboru 

1/3 šalica domaće majoneze

2 žlice senfa 

1 limun

narezani svježi vlasac, za serviranje 

krupna morska sol, za serviranje 

Priprema: 

Pripremite lim s papirom, pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. 

Trebaju vam tri manje posude. U jednoj pomiješajte brašno, sol, papar, češnjak u granulama i cayenne papar.

U drugoj posudi razmutite jaja, a u trećoj pomiješajte rastopljenu mast, krušne mrvice i parmezan.

Prokulice panirate redom - prvo ih stavite u brašno, potom jaja, a zatim smjesu s parmezanom pazeći da ih smjesa prekrije cijele. 

Odlažite ih na masni papir, pazeći da se ne dodiruju te ih pecite oko 20 do 25 minuta. 

Od majoneze, senfa i limuna napravite umak uz koje ćete ove ukusne prokulice hrskave strukture moći jesti i kao glavni obrok.