Foto: Filip Dizdar

DRAGE naše Rouge kuharice! Danas vam donosimo simpatične recepte koji su izvrsni za mala kućna druženja te večere na kojima želite ugodno iznenaditi svoje goste. Rolice od teletine izvrsno pristaju uz bilo koji prilog, a kolač od badema i sira oduševit će čak i one koji ne vole slatko. Dobar tek!

Rolice od teletine

Potrebno:

6 telećih odrezaka
250 g blitve
300 g gljiva
2 luka
0.25 g margarina
1 žlica ulja
1 žlica naribanog tvrdog sira

Priprema:

Nasjeckani luk pirjajte na margarinu dok ne dobije zlatnu boju a zatim dodajte narezane gljive. Podlijte s 0.5 dcl vode i nastavite pirjati dok tekućina ne ispari. Blitvu narežite i dodajte luku i gljivama te začinite vegetom ili po želji. Odreske začinite standardno, posolite, popaprite i rasporedite po njima gljive i blitvu. Zarolajte odreske i učvrstite ih čačkalicom. Popecite ih par minuta na tavi  a zatim izvadite čačkalice, podlijte vodom i nastavite peći u pećnici 30 minuta na 200 C. Pred kraj rolice pospite sirom i vratite u peći dok se sir ne rastopi. Poslužite uz pire, salatu ili prilog po želji.

Kolač od badema i sira

Potrebno:

300 g svježeg sira
100 g mljevenih Petit keksa
150 g mljevenih badema
200 g kiselog vrhnja
1 puding od vanilije (prah)
100 ml slatkog vrhnja
3 vanilin šećer
Pola vrećice praška za pecivo
žlica limunovog soka
1 žličica sode

Priprema:

Umutite svježi sir, kiselo i slatko vrhnje, puding prah, prašak za pecivo te limunov sok i šećer. Sve sastojke dobro izmiješajte te dodajte mljevene bademe i keks. Možete dodati i par žlica smeđeg šećera po želji. Kada dobijete jednoličnu masu bez grudica, izlijte ju u nauljeni kalup za pečenje i pecite 30 minuta na 200 C. Kada se kolač malo ohladi ukrasite ga šlagom.