POLAKO počinjemo razmišljati o tome koje kolače peći za blagdane, a znamo da i vi razmišljate o istom. Osim onih kremastih, koji se prave neposredno prije Božića i Nove godine, tu su i oni suhi, koji se mogu napraviti nešto ranije i mogu dulje stajati (a što dulje stoje, to su bolji), a za njihovu će vam pripremu, baš kao i svake godine, trebati modlice.
Tu mislimo ponajprije na zvjezdice, linzere, cvjetiće, medenjake i paprenjake, koji se modlicama mogu savršeno izrezati, a iako ih sigurno već imate negdje u kuhinjskoj ladici i redovito ih koristite, možda niste znali kako se one točno izrađuju.
Kako nastaju modlice za kolačiće?
Na TikToku je osvanuo zanimljiv video u kojem je prikazano kako se prave ove limene modlice koje svi koristimo za izradu keksa i kolačića, koji je u kratkom roku postao viralan. Sve počinje limenim kolutima koji su postavljeni oko metalnog kalupa, a strojevi ih zatim potiskuju kako bi koluti poprimili željeni oblik - u ovom slučaju to je oblik soba, no mogu biti razni - od borića do zvjezdica.
@popularmechanics How cookie cutters are made. #manufacturing #cookies #howitsmade #machines source: @cookiecuttercom ♬ original sound - Popular Mechanics
Nakon oblikovanja zavaruju se i potom pakiraju i prodaju, da bi na kraju stigli do naših kuhinja i pomogli nam u izradi legendarnih blagdanskih kolačića. Sad kad znate kako nastaju, izvadite ih iz svojih ladica i pripremite jer će vam uskoro trebati za izradu ovih kolačića.
1. Linzeri
Pripremite jednostavne i prhke keksiće bez kojih je blagdanski stol nezamisliv. Nazvani prema austrijskom gradu Linzu, keksi su nastali sasvim slučajno od recepta za tortu. Za još bolji okus u tijesto dodajte koricu limuna, cimet ili mljevene bademe. Keksiće premažite marmeladom po izboru, a recept je ovdje.
2. Zvjezdice od badema
Za pripremu zvjezdica od badema trebat će vam samo 4 sastojka. Ove ukusne kolačiće potrebno je sušiti u pećnici na niskoj temperaturi dok se snijeg od bjelanjaka ne stvrdne, a cijeli recept za njih pronađite ovdje.
3. Prhki cvjetići s marmeladom
Prhki cvjetići s marmeladom obavezni su blagdanski kolačići, a i ne moraju biti u obliku cvjetića - iskoristite koju god modlicu imate kod kuće i keksiće premažite marmeladom po želji. Cijeli recept pronađite ovdje.
4. Zvjezdice od oraha
Zvjezdice ili prutići od oraha starinski su recept koji najčešće možete pronaći na blagdanskom stolu za Božić ili u svatovima. I za njih će vam trebati samo 4 sastojka, a cijeli recept je ovdje.