U SRCU Zadra, ispod poznate Kalelarge, otvorila se nova gastro destinacija - Poma Food Boutique. Ovaj lokal predstavlja spoj tradicije i suvremenosti u gastronomiji, a rezultat je rada i strasti tima Picnic Mingle & Fun, koji je već privukao pažnju na raznim festivalima u Hrvatskoj, poput Pizza Festivala u Zagrebu i Zadar Street Food Festivala. Nakon uspješnih nastupa, odlučili su se smjestiti na stalnoj lokaciji u Zadru.
Focaccie i Pizze od sourdough tijesta
Vedran, osnivač koncepta Picnic Mingle and Fun i Poma Food Boutiquea, ističe da je njihova filozofija "Grab&Go", što omogućava posjetiteljima da uživaju u kvalitetnoj hrani, bilo da su u žurbi ili žele provesti opuštenu večer u lokalu. Njihova misija je pružiti okuse koji će ostati urezani u sjećanju posjetitelja.
Jedna od posebnosti ovog mjesta je upotreba sourdough tijesta. Ovo tijesto, poznato po svojoj lakoći i jedinstvenom okusu, proizvodi se u suradnji s Kroštula Artisan pekarnicom.
Ponuda Poma Food Boutiquea uključuje razne varijante sourdough focaccia s različitim nadjevima. Posebno se ističu Roastbeef focaccia s mariniranim pečenim tikvicama, roastbeefom, mozzarellom, svježim bosiljkom, rajčicama, maslinovim uljem i domaćim acetom od smokve te Caprese sourdough focaccia koja kombinira svježu mozzarellu, pesto od bosiljka, rajčice, mješavinu salata i maslinovo ulje.
Osim focaccia, u ponudi su i premium pizze poput Furešte, Paške, Talijanke i klasične Margherite.