NAKON Dubai čokolade, Dubai fritula, Dubai krafni i svih ostalih slastica koje u sebi imaju riječ "Dubai", sada smo pronašli još jednu koja bi mogla postati hit za rođendane i posebne prilike. Riječ je, naravno, o Dubai torti.
Kombinacija čokoladnog biskvita i kreme te punjenja od pistacije i kadaifa svidjet će se svim ljubiteljima Dubai trenda, a tortu je među prvima napravila zagrebačka slastičarnica M&M, koja je s nama podijelila recept.
Potrebni sastojci
Dubai torta sastoji se od čokoladnog biskvita, čokoladne kreme i punjenja od pistacije i kadaifa, baš kao i Dubai čokolada. Po želji ju možete preliti otopljenom čokoladom i ukrasiti pistacijama, a od sastojaka će vam za pripremu ove torte trebati:
- glatko brašno
- šećer
- jaja
- kakao
- ulje
- mlijeko
- topla voda
- soda bikarbona
- kadaif
- pasta od pistacija
- maslac
- čokolada
- slatko vrhnje.
Kako ju napraviti
Prvo napravite biskvit. Izmiksajte jaja sa šećerom pa postepeno dodajte sve ostale sastojke, a na samom kraju i vruću vodu. Biskvitnu smjesu ulijte u kalup po želji te pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Kadaif prepržite na maslacu dok ne dobije tamnije zlatnu boju, ostavite da se ohladi te ga pomiješajte s pastom od pistacije.
Otopite čokoladu na pari, zagrijte mlijeko do vrenja i prelijte preko čokolade pa sve dobro promiješajte. Slatko vrhnje vrhnje izradite mikserom u drugoj posudi pa pomiješajte s čokoladom.
Na biskvit stavite smjesu kadaifa i pistacije i premažite kremom od čokolade, a zatim opet stavite biskvit i preko njega ostatak kreme. Tortu možete preliti otopljenom čokoladom i dekorirati pistacijama.
Cijeli recept s točnim mjerama pronađite ovdje.