NIJE TAJNA kako su u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? najbolji recepti naših čitatelja, a jedan takav upravo je objavila čitateljica Lidija Vulić-Ćurić, i to za sočni kuglof od oraha i čokolade. Tajna sočnosti je u, kako ga ona zove, crvenom vrhnju, odnosno masnijem kiselom vrhnju s 20 posto mliječnih masti koje je najčešće po dućanima upravo u čašici crvene boje, dok je ono klasično s 12 posto mliječne masti - plavo, odnosno nerijetko u čašicama plave boje.

Kuglof od oraha i čokolade

Napomena za mjeru: šalica je od 200 ml.

• 4 jaja
• 1 šalica šećera 
• 1 vanilin šećer
• 1 šalica kiselog vrhnja s 20 % m.m. (crveno)
• 1 šalica ulja
• 1/2 šalice mljevenih oraha
• 75 g mliječne čokolade (otopljene)
• 3 žlice kakaa
• 1 i 1/2 šalice brašna
• 1 prašak za pecivo

Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte ostale sastojke. Pecite na 180 stupnjeva oko 45 minuta u kalupu za kuglof, koji ste prije nauljili i pobrašnili.

"Ja sam napravila još i umak od šumskog voća. Prokuhala voće, dodala šećera. Malo sam usitnila voće i dodala 1 žlicu gustina razmućenog u malo vode", objašnjava autorica recepta.