NAJSJEVERNIJA finska regija Laponija jedna je od najpopularnijih zimskih i božićnih destinacija. Turisti u Laponiju, točnije grad Rovaniemi, odlaze upoznati Djeda Božićnjaka i vilenjake, voziti se saonicama sa sobovima - ukratko, doživjeti pravu božićnu čaroliju.

Rovaniemi je centar događanja, glavni grad Laponije, koji je poznat kao rodni grad Djeda Božićnjaka. Smješten je na arktičkom krugu, pa je i idealno mjesto za promatranje polarne svjetlosti (aurora borealis) - fenomena koji doprinosi čaroliji i bajkovitosti cijelog grada. 

Minijaturna koliba nalik laponskom šatoru jedan od najpopularnijih restorana 

Pregledavajući sve što grad nudi, a posebno gastroponudu, pažnju nam je privukao mali restoran smješten u Santa Claus Villageu, po imenu Santa's Salmon Place. Ističe se po autentičnom laponskom doživljaju - restoran se nalazi u rustikalnoj kolibi okruženoj drvećem, oblikom nalik laponskoj šator-kolibi (kota).

Kao što samo ime restorana govori, u ponudi imaju isključivo svježi losos, uz dodatke poput domaćeg kruha, salate, laponskog sira s džemom od jagoda, paštete od lososa i "torte dana" (na jednoj smo fotografiji vidjeli da se ponekad radi o skandinavskom cheesecakeu). 

Od pića nude tradicionalnu laponsku kavu - koristi se krupno mljevena kava, a kuha se na otvorenoj vatri, što joj daje dimljeni okus. Također, u ponudi je i nekoliko čajeva, vrući sok od šumskog voća i glögi - finsko kuhano vino. 

Oduševljeni gosti, autentična atmosfera i razumne cijene 

Najveća atrakcija je priprema lososa pred gostima, na otvorenoj vatri, a sama riba je izuzetno hvaljena. Mnogi gosti ističu kako je ovo jedno od najboljih mjesta za uživanje u lokalnoj kuhinji. Zbog popularnosti, ali i malenog prostora s ograničenim brojem mjesta, često se čeka na stolove, a restoran ne prima rezervacije. Cijene jela kreću se između 5 i 20 eura. 

Restoran ima izuzetno dobre recenzije, pa tako mnogi s oduševljenjem komentiraju hranu i atmosferu. "Ovo je bio najbolji losos koji smo probali u životu, vrlo svjež i pun okusa, začinjen samo solju", "Budite spremni na 20-minutno čekanje dok se losos priprema na vatri, ali vrijedi toga", "Sjedili smo uz vatru u centru restorana dok se losos pripremao, predivno, autentično iskustvo", pišu posjetitelji.