BOŽIĆNI panj ili Bûche de Noël tradicionalna je božićna rolada i potječe iz 1870. godine, kada je jedan pariški slastičar bio inspiriran ritualom spaljivanja cjepanice u vatri na Badnjak (tradicija starih Kelta).

Kako su kamini postajali sve manji i praksa je izumirala, tako se božićna cjepanica preselila s ognjišta na stol, u obliku smotanog biskvita punjenog kremom i ukrašenog komadićima čokolade te šećernom prašinom kako bi izgledala kao cjepanica svjetlucava od snježnih pahuljica.

>> Ovako izgledaju božićni panjevi poznatih pariških slastičara

Ne trebate se slijepo držati tradicije

Ako želite napraviti božićni panj ove godine, ne trebate osjećati obavezu napraviti ga u čokoladnom izdanju. Zapravo, bitno je da vama i vašim gostima bude ukusan i prigodno ukrašen, za što vam također ne treba bogatstvo.

Iskoristite tučeno slatko vrhnje, obično ili s dodatkom čokolade, za premazivanje panja, pa stvorite reljef koji podsjeća na koru drveta tako da lagano povlačite vilicom po površini, koja će po zaglađenom tučenom slatkom vrhnju ostaviti trag. Dodajte perlice, keksiće ili listiće božikovine za kraj.

Imamo par recepata za rolade s ukusnim kremastim punjenjem, nađite ih u nastavku.

Schwarzwald rolada

Raffaello rolada

Čokoladna rolada s višnjama bez brašna i šećera

Čokoladna mascarpone rolada

Cheesecake rolada od bundeve

Pogledajte i video u kojem možete vidjeti kako jednostavno, a efektno ukrasiti božićni panj: