OVIH dana uživamo u zahladnjenju i vremenu koje sve više nalikuje ranoj jeseni pa vam zato pripremamo i prave jesenske recepte koji će dočarati taj ugođaj koji toliko volimo. A što je "jesenskije" od kremastog cheesecakea s dodatkom kreme od pirea od bundeve?

Ovo je pravi desert za sve ljubitelje cheesecakea i kremastih kolača, ali i kolača koji se jednostavno pripremaju i koje je teško napraviti pogrešno. Sastoji se od klasične podloge koja se priprema s mljevenim keksima i otopljenim maslacem, utapka se u kalup i kratko zapeče, te dvije kreme, jedna je klasična s krem-sirom, a druga je od začinjenog pirea od bundeve, koja neodoljivo podsjeća na aromatičnu pitu od bundeve. 

Sastojci potrebni za cheesecake s bundevom

Za podlogu:

• mljeveni keksi
• maslac.

Za kreme:

• krem sir
• šećer
• ekstrakt vanilije
• jaja
• pire od bundeve
• cimet
• klinčić
• muškatni oraščić.

Kako se priprema

Evo kako ga možete pripremiti - lako je i brzo, a mogao bi vam postati i jesenski favorit. 

Za početak pripremite okrugli kalup pa sameljite kekse (ako niste kupili već samljevene), pomiješajte ih s otopljenim maslacem i utapkajte na dno kalupa. Stavite peći na nekoliko minuta pa krenite s pripremom prve kreme. Miksajte krem-sir, šećer i vaniliju pa dodajte jedno po jedno jaje, miksajte dok smjesa ne postane glatka. Odvojite šalicu smjese, a ostatak izlijte u kalup. U dio kreme koji ste izdvojili umiješajte pire od bundeve pa premažite preko prve kreme i sve zajedno stavite peći. 

Detaljan recept s točnim mjerama i koracima pripreme pročitajte ovdje. 

Pire od bundeve lako možete pripremiti kod kuće tako da muškatnu bundevu (onu manju, ovalnu) prerežete na nekoliko komada i stavite peći dok ne postane mekana, oko 40 minuta. Nakon što se prohladi, jednostavno ju ispasirajte štapnim mikserom i dobili ste pire koji možete pohraniti u vrećice za zamrzavanje, po porcijama koje ćete koristiti za slastice ili razna jela poput juhe od bundeve.

Evo recepta za domaći pire od bundeve.