index.hr index.hr

Zatvara se zagrebački Le Kolač, vlasnik: Psihofizički i financijski sam iscrpljen

Index Food
12:52, 03. svibnja 2024.
Zatvara se zagrebački Le Kolač, vlasnik: Psihofizički i financijski sam iscrpljen
Foto: FB/Le Kolač

ZATVARA se Le Kolač u kompleksu Park kneževa, na adresi Branimirova 41 u Zagrebu.

"Previše sam iscrpljen, psihofizički i financijski. Ali nisam tužan. Zapravo, donekle osjećam olakšanje", rekao je za Kult Plave Kamenice vlasnik Robert Hromalić. Le Kolač, otvoren prije točno godinu dana u ovom novom kompleksu, bio je najambiciozniji Hromalićev projekt.

Hromalić je planirao u Le Kolaču spojiti vrhunske slastice s hranom za brunch i delikatesnom pekarskom ponudom. No onda se u Parku kneževa pojavio sada već megapopularni Kroštulin Boogie Lab, s velikom pekarnicom i jelima za brunch.

"I tako sam ostao bez pola koncepta", kaže za spomenuti portal Hromalić. Boogiejevi gosti često su s pecivima dolazili u njegov Le Kolač, dodaje.

Gosti dolazili s tuđom hranom

"Morao sam im objašnjavati da ne mogu kod mene jesti hranu iz susjednog lokala. Nemam ništa protiv Boogieja. Njegovi vlasnici su sjajni momci. Ali nismo mogli jedni kraj drugih, a oni su puno veći i jači", kaže. Na zatvaranje Le Kolača bitno su utjecali i troškovi sastojaka i radne snage.

"Kakao pastu sad plaćam dvostruko više nego prije par godina. U redu, neki drugi slastičari prešli su na surogate da bi smanjili  troškove. No ja ne želim kompromitirati svoje kolače", rekao je.

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Kliknite ovdje.
Homepage nacije.
Imate važnu priču? Javite se na desk@index.hr ili klikom ovdje. Atraktivne fotografije i videe plaćamo.
Želite raditi na Indexu? Prijavite se ovdje.
#recepti #indexrecepti #robert hromalić #indexfood #le kolač
Tražimo sadržaj koji
bi Vas mogao zanimati

Pročitajte još

Imamo trikove za bolje gledanje filma, na neke stvari sigurno niste mislili

Omiljeni domaći kolač koji je nastao kao jeftinija verzija nekih skupljih slastica

Reakcije na vegansku sarmu se ne stišavaju: "Zar vam ništa nije sveto?!"

Prostor s bizarnim instalacijama me zbunio. Ali sve se isplatilo kad je došla pizza

Od slatke pizze do Dubai čokolade: Isprobali smo što će se jesti na Fuliranju

Keksi koji ne debljaju: Kombinacija voća i tamne čokolade, a gotovi su za čas

Jelo koje se na hladnije dane radi već stoljećima, jednostavno je i zasitno

Kolač s bijelom čokoladom, malinama i pistacijom izgleda kao nacrtan, tu je i recept

Desert koji Britanci obožavaju, a nastao je u ratno vrijeme u nestašici namirnica

Imamo recept za talijansko jelo posebno popularno u SAD-u, nema tko ga ne voli

Najbolji panettone na svijetu radi Meksikanac, znamo i gdje se može kupiti

Noel Bread & Deli i Magnolia otvorili zajedničku pekarnicu i slastičarnicu, bili smo
OGLAS

Probali smo cube kroasan: Viralni hit koji je osvojio svijet, stigao je u Mlinar

Popularni švedski čokoladni kolač gotov je u 20 minuta, a probali smo ga u Ikei

Roditelji prerano preminule djevojčice ponovno kuhaju besplatno, razlog je dirljiv

Što se sve u posljednje vrijeme otvorilo u Zagrebu? Imamo popis

Portugalski sir proglašen najboljim na svijetu, a jedan hrvatski osvojio je zlato

Najbolja Snickers torta koja se ne peče i gotova je u pola sata, oduševljeni smo

Zagrebački lokal koji prodaje kekse po 1 euro nudi kutije sirovih keksa za Božić

Đurđevačku pogaču s orasima žene su radile od mladosti, imamo starinski recept

Ostalo vam je mesa od vikenda? Sačuvajte vrijeme i novac i pripremite novo jelo

Je li prerano za blagdanske kolačiće? Mi mislimo da nije, a s ovima otvaramo sezonu

Pričali smo s Johnom koji je u Zagreb doveo bagelse: "Ćevapi bi u Americi bili hit"

"Ne morate čekati blagdane za ovu divotu od keksića", piše čitateljica. Evo i recepta

Jeste li radili pekmez od jabuka? Sastoji se od tek nekoliko sastojaka, obožavamo ga

Što poslužiti uz nedjeljno pečenje? 5 priloga godinama je na listi najpopularnijih

Isprobali smo kuglice od bijele čokolade gotove u pet minuta, već ih obožavamo

Ako i vi već mislite o darivanju, znamo jedan jestivi poklon koji svi obožavaju

Pripreme za blagdane: Čitateljica napravila kućicu od medenjaka, svi ju hvale

Kuhana večera koju će djeca obožavati, a gotova je u desetak minuta

Jeste li čuli za francusku tortu operu i kakve veze ima s operom? Imamo odgovor
Učitavanje komentara
Tražimo sadržaj koji
bi Vas mogao zanimati

Pročitajte još

Imamo trikove za bolje gledanje filma, na neke stvari sigurno niste mislili

Omiljeni domaći kolač koji je nastao kao jeftinija verzija nekih skupljih slastica

Reakcije na vegansku sarmu se ne stišavaju: "Zar vam ništa nije sveto?!"

Prostor s bizarnim instalacijama me zbunio. Ali sve se isplatilo kad je došla pizza

Od slatke pizze do Dubai čokolade: Isprobali smo što će se jesti na Fuliranju

Keksi koji ne debljaju: Kombinacija voća i tamne čokolade, a gotovi su za čas

Jelo koje se na hladnije dane radi već stoljećima, jednostavno je i zasitno

Kolač s bijelom čokoladom, malinama i pistacijom izgleda kao nacrtan, tu je i recept

Desert koji Britanci obožavaju, a nastao je u ratno vrijeme u nestašici namirnica

Imamo recept za talijansko jelo posebno popularno u SAD-u, nema tko ga ne voli

Najbolji panettone na svijetu radi Meksikanac, znamo i gdje se može kupiti

Noel Bread & Deli i Magnolia otvorili zajedničku pekarnicu i slastičarnicu, bili smo
OGLAS

Probali smo cube kroasan: Viralni hit koji je osvojio svijet, stigao je u Mlinar

Popularni švedski čokoladni kolač gotov je u 20 minuta, a probali smo ga u Ikei

Roditelji prerano preminule djevojčice ponovno kuhaju besplatno, razlog je dirljiv

Što se sve u posljednje vrijeme otvorilo u Zagrebu? Imamo popis

Portugalski sir proglašen najboljim na svijetu, a jedan hrvatski osvojio je zlato

Najbolja Snickers torta koja se ne peče i gotova je u pola sata, oduševljeni smo

Zagrebački lokal koji prodaje kekse po 1 euro nudi kutije sirovih keksa za Božić

Đurđevačku pogaču s orasima žene su radile od mladosti, imamo starinski recept

Ostalo vam je mesa od vikenda? Sačuvajte vrijeme i novac i pripremite novo jelo

Je li prerano za blagdanske kolačiće? Mi mislimo da nije, a s ovima otvaramo sezonu

Pričali smo s Johnom koji je u Zagreb doveo bagelse: "Ćevapi bi u Americi bili hit"

"Ne morate čekati blagdane za ovu divotu od keksića", piše čitateljica. Evo i recepta

Jeste li radili pekmez od jabuka? Sastoji se od tek nekoliko sastojaka, obožavamo ga

Što poslužiti uz nedjeljno pečenje? 5 priloga godinama je na listi najpopularnijih

Isprobali smo kuglice od bijele čokolade gotove u pet minuta, već ih obožavamo

Ako i vi već mislite o darivanju, znamo jedan jestivi poklon koji svi obožavaju

Pripreme za blagdane: Čitateljica napravila kućicu od medenjaka, svi ju hvale

Kuhana večera koju će djeca obožavati, a gotova je u desetak minuta

Jeste li čuli za francusku tortu operu i kakve veze ima s operom? Imamo odgovor