VOLIMO kolače koji se lako pripreme, od sastojaka koje većina nas uvijek ima u kući, a ledene kocke jedan su upravo takav kolač. Iako izgledom podsjećaju na kremšnite, krema je nešto drugačija, kao i kora, koja se radi od bjelanjaka.
Na ovaj nas je recept podsjetila čitateljica Elvira Džihanović, koja je u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? podijelila video recept u kojemu radi ovaj kolač, a taj je recept stariji od 25 godina. "Oduševit će vas svojim okusom, sprema se od sastojaka koje svaka domaćica ima u kući", napisala je ona, a recept donosimo u nastavku.
Potrebni sastojci
Ovaj se kolač sastoji od kore, kreme i šlaga na vrhu, a za njegovu pripremu trebat će vam:
- jaja
- šećer
- glatko brašno
- prašak za pecivo
- mlijeko
- maslac
- vrhnje za šlag.
Kako ih napraviti
Mlijeko i šećer stavite na laganu vatru da zavrije, a dok se kuha, pripremite kremu. Žumanjke umutite mikserom pa im dodajte šećer i malo mlijeka. Dobro izmiksajte pa dodajte brašno i još jednom sve dobro sjedinite.
Smjesu sa žumanjcima postepeno ulijevajte u prokuhano mlijeko i miksajte. Cijelu smjesu vratite na vatru i kuhajte kao puding, neprestano miješajući. Kremu još malo izradite mikserom i ostavite da se ohladi.
U drugoj posudi bjelanjke umutite u snijeg pa im dodajte šećer i još malo miksajte. Kada dobijete čvrsti snijeg, dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve sjedinite špatulom. Smjesu za koru ulijte u kalup s papirom za pečenje i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Nakon pečenja, ostavite da se potpuno ohladi.
Ohlađenu kremu ponovno izradite mikserom i postepeno joj dodajte maslac, neprestano miksajući. Koru prelijte s tri žlice mlijeka da bude sočnija i na nju premažite kremu. Kremu ravnomjerno rasporedite po kori, a po kremi šlag koji ste prethodno izmiksali.
Cijeli recept pronađite ovdje.