KIŠNI VIKEND je stigao, a Facebook grupa Index Recepti: Što ste danas kuhali? prepuna je ideja za slastice koje možete napraviti već danas. Jedna od tih slastica su i ove neodoljive rolice naše čitateljice Lidije Vulić-Ćurić, koje su skupile više od 300 lajkova.

"Zahladilo, pa ajmo odmah s dizanim tijestom - rolice od borovnica i preljevom od krem sira. I da, rezala sam ih koncem", napisala je naša čitateljica, koju su odmah svi tražili recept za ove, kako su napisali, savršene rolice. Lidija je recept i podijelila, a možete ga pronaći u nastavku.

Rolice od borovnica s preljevom od krem sira

Prvo napravite tijesto, a za njega će vam od sastojaka trebati:

• 380 g brašna + još malo za umijesiti
• 50 g šećera
• 1 vrećica suhog kvasca
• prstohvat soli
• 1 jaje
• 230 ml mlijeka
• 85 g maslaca.

Prvo pomiješajte 100 ml mlijeka i 20 g brašna i tu smjesu skuhajte kao puding i ohladite. Prekrijte s folijom kako se ne bi stvorila kožica i ohladite. Dok se hladi, u zdjeli pomiješajte ostatak brašna, šećer, kvasac, sol, jaje, ostatak mlijeka i smjesu od mlijeka i brašna. Izradite mikserom pa dodajte maslac narezan na kockice. 

Tijesto ostavite da se udvostruči, a dok tijesto odmara, napravite nadjev od borovnica, za koji će vam trebati:

• 250 g borovnica
• 125 g šećera
• 2 žlice limunovog soka
• 1 vanilin šećer.

Sve sastojke pomiješajte i stavite kuhati pa kuhajte 10 do 15 minuta, dok ne dobijete gušću smjesu. Ohladite i po želji propasirajte. Kada se ohladio nadjev i kada se tijesto udvostručilo, tijesto razvaljajte na radnoj površini na 40x40 centimetara i premažite nadjevom od borovnica. 

Zarolajte i izrežite na 9 jednakih rolica, stavite u lim za pečenje i pustite da još malo odmori, a zatim pecite na 180 stupnjeva između 35 i 40 minuta. Kada budu gotove, ostavite ih da se ohlade, a dok se hlade, napravite preljev od krem sira, za koji će vam trebati:

• 100 g krem sira
• 25 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 5 žlica mlijeka.

Sve sastojke izradite mikserom, a preljev na kraju prelijte po rolicama i poslužite ih.