SQUAD SLIDERS, burger bar kod zagrebačkog Trga Franje Tuđmana, trajno je zatvoren. Radi se o malom burger baru koji je nudio slidere (podvrsta burgera), a otvoren je ovog proljeća.

Što su slideri? 

Slideri su jedan od zaštitnih znakova američke kuhinje. Vjerojatno ih smatrate samo minijaturnim hamburgerima, ali oni su jedinstven prehrambeni proizvod koji sam po sebi zaslužuje priznanje. "Opet pišete sve na engleskom", žestit će se neki u komentarima. Nažalost, slideri nemaju pohrvaćenu verziju svog naziva.

Za razliku od hamburgera, tvrde međunarodni stručnjaci za burgere, koji se rade pečenjem mesa na grill ploči ili roštilju, a zatim stavljanjem na pecivo, slideri počinju dobro nauljenom tavom i kuglicom mljevenog mesa koja se stisne na tavi/grill ploči (obično popraćeno malom šakom tanko rezanog luka koji se uprži u meso dok se ono peče).

Meso se okreće nakon što se lijepo zapeče, a zatim se, dok je još na izvoru topline, stavljaju dodaci, uključujući gornji dio peciva, i pusti se da se malo ugrije. Jedna uobičajena teorija je da se zovu slideri (eng. slide znači kliziti) zbog načina na koji klize po tavici prije dodavanja nadjeva kako bi se napravilo mjesta za nove pljeskavice. Druga teorija je činjenica da lako "skliznu" iz peciva dok ih jedete. Koja je točna, nećemo nikad doznati.

Squadovi slideri

Squad Sliders pokrenula su dva prijatelja, a osam slidera na meniju označava svakog iz njihovog društva. Nas se nisu dojmili i ondje smo jeli samo jednom. Sama izvedba, kao i omjer cijene i dobivenog, jednostavno nije bila dovoljna (cijela recenzija je na linku ispod).

>> Recenzija iz proljeća: Bili smo u novom zagrebačkom slider baru o kojem svi pišu hvalospjeve

Ekipi iz Sqaud Slidersa želimo sreću i nadamo se da će im sljedeći poslovni pothvat ipak proći uspješnije.